酒店管理制度.doc

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作需要加开临时性例会布置重点会员接待工作。
第四条 . 部门例会内容及程序 a.
酒店管理制度
酒店管理制度
篇一:
商务酒店管理制度大全 商务酒店管理制度汇编 第一部分 :
行政管理制度
一、例会管理制度 为做好每日工作布置和总结 , 及时纠正工作中发生的错误 , 促进各部配合 ,加强检查,提高服务质量 ,特建立例会制度如下 : 每周经理例会管理 办法 目的 :
加强每周经理例会，提高会议效率。 第一条 ( 部门领导干部例会定于每周五举 行一次，由总经理主持，总经理助 理、各部门主管级人员参加。 第二条 ( 会议主 要内容为 :
a. 总经理传达集团公司有关文件以及酒店总经理办公室会议的精神。 b. 各 部门主管汇报一周工作情况，以及需提请总经理或其它部门协调解决的问题。 c. 由总经理对本周各部门的工作进行讲评，提出下周工作的要点，并进行布置和安 排。 d. 其它需要解决的问题。 第三条( 例会参加者在会上要畅所欲言各持己见， 允许持有不同观点和保留 意见，但会上一旦形成决议，无论个人同意与否，都应 认真贯彻执行。 第四条 ( 严守会议纪律，保守会议秘密，在会议决策未正式公布以
部门例会管理办法 第一条. 部门例
前，不得 私自泄漏会议内容，影响决议实施 会每日上午 8:
00 准时召开
1-2 次。
检查考勤及在岗情况。 b. 检查仪容仪表及工作精神状态。 c. 检查服务及生产、销 售应具备的技能知识情况 :如菜单,酒单,主食单的熟 悉 情况; 岗位责任制、服务程 序、注意事项等。 d. 总结前一日工作 , 提出问题并纠正 ,提出表扬和批评。 e. 布置 当日工作。
(1) 客情报告及分析。
(2) 人员分工和应急调整。
(3) 注意事项及工作重点。 f. 朗诵企业理念。
二、考勤管理制度 第一条. 考勤记录
1. 各部门实行点名考勤，月底由部门主管将考勤表交到财务部，负责打考勤的 人不得徇私舞弊。
2. 考勤表是财务部制定员工工资的重要依据。 第二条. 考勤类别
1. 迟到:
凡超过上班时间 5—30分钟未到工作岗位者，视为迟到，将被扣罚 5—30 元。
2. 早退:
凡未向主管领导请假，提前 5—30 分钟离开工作岗位者，视为早退，将被扣罚
5— 30 元。
3. 旷工 :
凡属下列情形之一者均按旷工处理。
(1) 迟到、早退、一次时间超过 30分钟或当日迟到、早退时间累计超过 30 分 钟者，按累计缺勤时间的 2 倍处理。超过 2 小时按旷工 1 天处理。
(2) 未出具休假、事假证明者，按实际天数计算旷工。 休假未经批准，逾期不 返回工作单位者按实际天数计算旷工。
(3) 轮班、调班不服从安排，强行自由休假者，按实际天数计算旷工。
(4) 请假未经批准，擅自离岗者，按实际天数计算旷工。
(5) 不服从工作安排，调动未到岗者，按实际天数计算旷工。
(6) 不请假离岗者，按实际天数计算。 (7) 旷工采取 3 倍罚款办法。
4. 事假 员工因事请假，应提前填写请假条。事假实行无薪制度。 准假权限 :
(1) 员工在 8:00 —17:00 之间请假以小时为单位计算工资 ( 如:
外出办事、 回家等 )。
(2) 请假 2 天以内由部门主管批准。
(3) 请假 3天(含 3天)以上由部门主管签字报总经理审批。
(4) 管理人员请假需报请总经理批准。
三、办公用品管理办法 目的: 为了保障公司工作的正常进行，规范管理和控制 办公用品的采购和使用，特制定办公用品管理办法如下 :
第一条. 办公用品的范围
1. 按期发放类 : 稿纸本、笔类、记事本、胶水、曲别针、大头针、订书钉等。
2. 按须计划类 : 打印机碳粉、墨盒、文件夹、档案袋、印台、印台油、订书器、电池、计算 器、复写纸、软盘、支票夹等。
3. 集中管理使用类 :
办公设备耗材。 第二条. 办公用品的采购 根据各部门的申请，库房结合办公 用品的使用情况，由保管员提出申购单，交主管会计审核，交总经理批准。 第三 条. 办公用品的发放
1. 员工入职时每人发放圆珠笔 1 支，笔芯以旧换新。
2. 每个部门每月发放 1 本原稿纸。
3. 部门负责人每人半年发放 1 本记事本，员工 3 个月发放 1 本记事本。
4. 胶水和订书钉、曲别针、大头针等按需领用，不得浪费。
5. 办公用打印纸、墨盒、碳粉等需节