酒店质检工作内容+检查细则.doc

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前厅效劳检查细那么
１．效劳人员是否熟悉酒店的各种效劳工程，营业时间。
２．是否熟悉本城市的交通情况。
３．是否熟悉掌握效劳程序、规X。
４．是否能与饭店内其他业务环节密切配合。
５．是否有接待工作脱节的现象。
６．是否熟练掌握各种平安设备的使用和操作技术，并对可能发生的各种不平安因素能及时采取措施。
７．预定效劳是否能做得准确、细致。
８．在接待方面，了解入住客人的。
９．是否认真填写住宿登记表、行李单，换房通知书。
10．是否良好地执行仪表仪容行为准那么，不聊天、说笑。
11．是否了解客房全部情况，包括客房方位、朝向等级，主要设备及房租，一见房号，就知道客房的形象。
12．是否前台人员在接待时能使用熟练的外语。
13．是否能认真、仔细的对信件、邮包及时安排。
14．在处理客人投诉时，是否在认真的听取，是否有辩白、争论、反驳的现象。
15．接听店内外使用的礼貌用语是否一样。
16．是否熟记本地医院、火警、公安部门的及宾馆经理和主要管理人员的传呼与。
17．门僮站位时是否规X、正确，并使用礼貌用语。
18．门僮是否与保安人员相互配合，密切合作，并注意可疑者的出入动向。
19．门僮是否将车引导到客人容易下车的位置，开门时，是否用手挡住车门上沿，是否帮老人或孩童下车并帮他们拿东西并开具出租车小票。
20．对乘专车来访者或参加会议、宴会等活动的客人，是否主动告诉客人和司机停车位置。
21．是否能保证前厅的各种设备保持正常运转。
餐厅效劳检查细那么
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一．餐厅布置
１．餐厅标志是否明显、完好、美观、平整。
２．门是否完好、干净，门上的各种金属物是否光亮、无锈迹。
３．门开关是否自如，玻璃是否