餐饮商业策划书怎么写.doc

: .
餐饮商业策划书怎么写
餐饮使用促销手段，旨在对消费者或经销商提供短程激励。
餐饮策划方案应该怎么写呢？现在就跟着学习啦一起来了解一下餐饮商业策划书吧。
餐饮商业策划书一、快餐店概况 ，名称为都市快餐店，是个 人独资企业。
主要提供中式早餐，如油条、小笼包等各式中式点心和小菜，午餐和晚餐多以炒菜、无烟 烧烤为主。
2. 都市快餐店位于威海路商业步行街， 开创期是一家中档快餐店，未来将逐步发展成为像 肯德基、麦当劳那样的中式快餐连锁店。
3. 都市快餐店的所有者是xxx，餐厅经理xxx，厨师xxx，三人均有6年的餐饮工作经验， 以我们的智慧、才能和对事业的一颗执着的心，一定会在本行业内独领风骚。
4. 本店需创业资金万元，其中万元已筹集到位，剩下万元向银行贷款。
二、 ，客源相对丰富，但竞争对手也不少，特别是
本店刚开业，想要打开市场，必须要在服务质量和产品质量上下功夫， 并且要进一步扩大经营
范围以满足消费者的不同需求。
短期目标是在威海路商业步行街站稳脚跟，1年收回成本。
2. 本店将在3年内增设3家分店，逐步发展成为一家经济实力雄厚并有一定市场占有率的 快餐连锁集团，在岛城众多快餐品牌中闯出一片天地，并成餐饮市场的知名品牌。
三、 ：都市快餐店的目标顾客有：到威海路商业步行街购物娱乐的一般
消费者，约占50%附近学校的学生、商店工作人员、小区居民，约占 50%
客源数量充足，消费水平中低档。
3. 竞争对手：都市快餐店附近共有 4家主要竞争对手，其中规模较大的1家，其他3家为 小型快餐店。
这4家饭店经营期均在2年以上。
xx快餐店中西兼营，价格较贵，客源泉稀疏。
另外3家小型快餐店卫生情况较差，服务质量较差，就餐环境拥挤脏乱。
本店抓住了这4家快餐店现有的弊端，推出"物美价廉"等营销策略，力争在激烈的市场竞 争中占有一席之地。
四、 ，因此菜价不太高，属中低价位。
2. 大力开展便民小吃，早餐要品种繁多，价格便宜，因地制宜的推出中式早餐套餐。
3. 午晚餐提供经济型、营养丰富的菜肴，并提供一个优雅的就餐环境。
4. 随时准备开发新产品，以适应变化的市场需求，如本年度设立目标是 "送餐到家"服务。
5. 经营时间：早~晚6对于以上计划，我们将分工协作，各尽其职。
我们将会在卫生、服务、价格、营养等方面下协夫，争取获得更多的客源。
五、 ，初步计划招收多少名全日制雇员 （包括多少名厨师），多 少名临时雇员 （含厨师）具体内容如下： 1）通过劳务市场招聘本市户口的，有一定工作经验， 有 良好的职业道德，年龄在 20-30 岁之间，有意加入餐饮行业者。
应聘者特《招用职工登记表》并附入个人资料来本店面试。
2）经面试，笔试，体检合格者，与其签订劳动合同 （含试用期 ）。
， 被招聘上岗的人员都需要接受 2个月的培训， 具体内容如 下： 1）制定培训计划，确定培训目的，制定评估方法。