食品安全之我思.ppt

?宗旨: ?通过节目的播出, 引发对现食品安全的思考并能收集利于食品安全建设的建议?内容: ?由可口可乐中毒事件引出近期食品行业的各种问题由而引发对此类问题频发的思考?可行性分析: ? ,引发的民众的恐慌,由此对食品生产流程的关注? ? ?拍摄步骤及流程: ? ? ? ? 5呼吁民众做好安全检测,为自己的食品安全多注意?组织机构: ? ? ?所需经费及条件: ?街头及现场采访群众对事件的看法?播放新闻回顾“可口可乐中毒门”事件?由嘉宾分析事件的缘由可口可乐再陷“中毒门”?“雪碧汞中毒”案宣判不足一年的时间,可口可乐旗下美汁源果粒奶优又陷“中毒门”。可口可乐公司 11 月 30 日发出声明称,正在配合相关部门的调查。 11 月 30 日,有媒体报道,长春有市民在饮用可口可乐美汁源果粒奶优(清新草莓口味)后,发生疑似食物中毒事件,造成 1 死1昏迷。临床诊断似有机磷中毒,经公安部门检验认定,剩余饮料中含有剧毒杀虫剂。随后,长春市工商局对此类饮品就地下架、封存检查,食品安全委员会也发出提示,要求近期不要饮用该饮品,家中存有此饮品的应与工商部门联系。?可口可乐方面随后向媒体发来声明称,其公司获悉此事后, 立即进行严格自查,对同批次留样产品进行检测,未发现任何异常,所有产品安全合格,同时,也会积极配合相关部门的调查工作。 对此,业内人士分析称,美汁源中原本含有杀虫剂的可能性不大,极有可能是人为注入,此事件恐怕又是一起“雪碧汞中毒”案。两年前发生的“雪碧汞中毒”案已被查实,涉案人员为恶意骗取赔偿,并被判处损害商业信誉、商品声誉罪。 可口可乐 12 月2日再次发表声明,强调长春中毒事件与公司产品本身的质量无关。在这则声明中,可口可乐表示,当地政府有关部门正在进行深入调查,此事件与产品本身的质量无关。“尽管如此,从公众健康和安全的大局出发,公司自事件发生以来一直积极配合当地政府的工作,决定将吉林省内的相关产品临时性下架保存,这些产品仅限于草莓味的果粒奶优。” ?食品安全( food safety )指食品无毒、无害,符合应当有的营养要求, 对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。根据世界卫生组织的定义,食品安全是“食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题”。食品安全也是一门专门探讨在食品加工、存储、销售等过程中确保食品卫生及食用安全,降低疾病隐患,防范食物中毒的一个跨学科领域。?标准内容: ?(一)食品相关产品的致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康物质的限量规定。? (二) 食品添加剂的品种、使用范围、用量。? (三)专供婴幼儿的主辅食品的营养成分要求。 ? (四)对与食品安全、营养有关的标签、标识、说明书的要求。? (五)与食品安全有关的质量要求。? (六)食品检验方法与规程。? (七)其他需要制定为食品安全标准的内容。 ? (八)食品中所有的添加剂必须详细列出。