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气相色谱仪测定保健食品中大蒜素含量的方法
1. 试剂
分析纯。
。
准确称量大蒜素标准品 ，加入正己烷并定容至 10mL，该 。该标准溶液以正己烷—无水乙醇 （1:1）稀释10倍后作为标 准使用液，标准使用液浓度 。
2. 仪器设备
(FID)。
：附氢火焰检测器
。
。
3. 分析步骤
：准确称取一定量样品，加入 70min，取出
后冷却，加入约10mL正己烷后振摇，静置分层后取上清液进样。
：精密吸取一定量样品于分液漏斗中，加入 5mL正己烷振摇提取1min ,
静置（或离心）分层后，取上清液进样。
色谱柱 %EGA/Chromosorb （60~80 目）2m。
柱温：90C。
进样口温度：150C。
气体流速：氮气 55mL/min，氢气 50mL/min，空气 500mL/min。
进样量：1卩L。
：量取1卩L标准溶液及样品溶液注入中，以保留时间定性，以试样峰
高或基线构成之面积称峰面积。 A=x（T X h= d h = Wh/2h＞峰面积与标准比
较定量。
4. 结果
X—样品中吡啶甲酸铬的含量， mg/100g;
hl-样品峰高或峰面积；
C—标准溶液浓度， mg/mL
V—样品定容体积，mL；
h2—标准溶液峰高或峰面积；
n—试样量，g。
精密度和准确度
%。
对本方法进行精密度和准确度试验， 方法的回收率在 %~%之间，相对标准偏差 最低检出浓度
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