百佳超市管理标准-百佳超市要货作业指导书.doc

百佳超市管理标准-百佳超市要货作业指导书
百佳超市管理标准3>.内部机密文件
百佳超市管理标准
文件名称
文件编号
BEST BUY—06

生效日期
2008年07月31日
百佳超市要货作业指导书
制作部门
营运部

页数
共 4 页
1 目的和范围
本标准对各商场的要货工作作出了明确规定,以确保及时提供顾客需要的商品。
适用于商场的要货工作。
2 职责
商场理货员负责现场手写要货单,组长负责整理,商场店长进行数据分析后进行补货。
3 作业程序
作业流程图

理货员收集分析信息
,并掌握特定商品销售量随时间变化的特点,能较准确地预测商品的短期销售量。
理货员信息收集工作包括:
A)整理内仓,清点商品数量,记录低于合理库存数量的商品。
B)查看货架,整理商品,记录陈列数量低于原来1/3的商品。
C)查询电脑商品库存信息中的新商品或本商场没有的商品信息并进行抄录。
D)集中因商品售完而撤下的物价牌。
E)集中顾客反映缺少商品的记录,并核对是否在本公司范围内已经引进。
根据销售预测和收集到的信息进行分析,确定要货品种及数量,要货数量可按以下公式计算:
要货量=下次要货前预测销售量-现有数量+合理库存量
合理库存数量由商场店长根据ABC销售进行分析。
填要货单
填写要货单应清晰可辨,不能随意涂改,填写人应签全名。
应按部门、商品大类、货号、品名规格、单位、数量等栏目详细规范填写。
要货日期应填写实际订货日期。
整理
商场组长对理货员的要货单进行详细整理分析,确认后签名交店长审核.
审核
商场组长对要货单应认真审核,确认无误后签名交给店长,店长然后根据员工的要货单和电脑数据进行统一分析。
ABC分析,更新商品属性。
统计时间原则上以当天并前推一个月为时间段,设为ABC分析的时间条件,然后点“”按钮,等跳出商品数据后,点击“”按钮,等到电脑提示“存入成功”,商品ABC的属性更新完毕。
生成收发存报表
设定收发存报表的统计起止时间段,与以上ABC分析时间段相同,选择仓库号为“所有仓库”,点击“”按钮,稍后电脑自动会统计出一张该段时间内所有商品的收发存报表

“”按钮,输入常销商品的具体查询条件,即可筛选符合要求的常销缺货商品数据。以下为常用输入查询条件:
店内码〉 00900 与and →剔除散称类商品
店内码〈 390000 与and →剔除速冻、箱价等商品、
期未数≥ 0 与and →当前商品库存数为≥0的商品
期未数≤ 3 与and →当前商品库存数为≤3的商品
ABC 〈 D 与and →商品属性(品类管理属性)
:
1)、店内码:
a、大于00900小于390000 ,是指除散称及速冻、箱价等商品外的所有商品。
b、大于00900小于200000 ,是指除散称外的所有日用品。
c、大于200000