《复合植物蛋白饮料》编制说明.docx

河北省食协《复合植物蛋白饮料》团体标准编制说明
一、工作简况
任务来源 ：河北省食品工业协会
负责起草单位：河北养元智汇饮品股份有限公司、秦皇岛市食品药品检验中心等单位。
主要起草人 ：
姚奎章（河北养元智汇饮品股份有限公司）
刘锐萍（秦皇岛市食品药品检验中心）
夏卫东（河北省食品工业协会）
等
主要工作过程
1、2019 年 11 月 20 日河北省食品工业协会批准河北省食品工业
协会饮料专业委员会提出 《复合植物蛋白饮料》 团体标准立项申请（冀
食协 [2019]35 号文件）。
2、2019 年 12 月初河北省食品工业协会确定项目负责起草单位
和主要起草人。起草工作组负责人对标准的立项情况做了详细介绍，
确定了项目组的主要组成人员及人员分工， 制定了标准研制的总体思
路和框架，对标准的起草及现场调研工作做了详细部署。
3、2020 年 1 月中旬，起草工作组对省内多家大、中型植物蛋白
复合饮料生产企业进行了现场调研。 听取了有关企业对复合植物蛋白
饮料的原辅料控制、食品添加剂管理、生产过程管理、检验方法、标
志、包装、运输和贮存等一系列生产工序的汇报，并现场观摩了实际
生产工艺流程。 2020 年 4 月 27 日邀请省内相关饮料企业、食品行业
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协会、省市场局监管部门的相关专家， 召开了复合植物蛋白饮料草稿
研讨会，集中对标准的相关内容进行讨论，并达成共识。
5、起草工作组对研讨内容进行了汇总、讨论，并对存在的问题
进行了修定，初步确立了标准文本的征求意见稿。
二、标准编制原则
以保障公众健康为宗旨， 以食品安全相关法律法规和标准为依据，充分考虑本省饮料产品的特点和饮食习惯， 做到科学合理、公开透明、安全可靠。为了食品安全， 为了规范复合植物蛋白饮料行业的健康发展，特制订此标准。
标准格式按照 GB/T -2009 《标准化工作导则 第一部分 : 编制的结构和编写》规定编写。
三、标准主要内容的确定
《复合植物蛋白饮料》团体标准的制定主要内容基于 GB 7101-
2015《食品安全国家标准 饮料》、 GB/T 10789-2015《饮料通则》、
GB/T 31326-2014《植物饮料》等国家标准的主要技术指标以及检验
方法，结合我省复合植物蛋白饮料的产品特点， 参照 GB/T 30885-2014
《植物蛋白饮料 豆奶和豆奶饮料》、 GB/T 31325-2014《植物蛋白饮
料 核桃露（乳）》、 QB/T 4222-2011《复合蛋白饮料》、 NY/T 433-
2014《绿色食品 植物蛋白饮料》、 QB/T 2132-2008《植物蛋白饮料
豆奶 ( 豆浆 ) 和豆奶饮料》、 QB/T 2300-2006《植物蛋白饮料 椰子汁
及复原椰子汁》、 QB/T 2439-1999《植物蛋白饮料 花生乳（露）》、
QB/T 2301-1997 《植物蛋白饮料 核桃乳》、 QB/T 2438-2006 《植物蛋白饮料 杏仁露》、 Q