维生素的合成.ppt

维生素的合成
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维生素E的作用
抗不育功能
抗癌作用
治疗冠心病、心肌梗塞、动脉硬化和血栓
增强机体免疫功能
保护生物膜，起抗衰老作用
提高血液中氧的利用率，提高肌肉持久力
抗氧化功能
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维生素E的发展
维生素E（vitamin E）早在1920年就被发现，到1936-1937年才确定其化学式，由于其功能与生育功能有关，因此又称生育酚，它是生育酚、生育三烯酚及其能够或多或少的显示D-α-生育酚生物活性的一类衍生物的总称。
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目前已知有8种，常见的有4种，它们的化学结构因与苯环边上连接的基团RRR的不同而稍有不同，相应的分为α、β、γ、δ 等同系物。
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国内外发展的基本状况和趋势
维生素E 是发展速度最快的几类维生素产品之一。在美国,1965年维生素E 消耗量为230t，1975年为1078t,1985年为5000多t,20年增加了20多倍。我国维生素E生产的发展也很快，。
我国目前的维生素E产品几乎全是合成品，但是经一些列动物试验业已证实，天然维生素E无论是在生理活性还是在安全性上均优于合成维生素E
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我国天然维生素E的生产前景
鉴于上述背景，天然维生素E 资源的开发及其下游产品的制造在国内外已引起了极大的关注和重视，1990年，全世界维生素E产量约800~1000t,并仍以每年3%的速度递增。
目前,美国已有35 %的人经常服用天然维生素E制品，我国人口众多,如果有10 %的服用天然维生素E 制品,便可以形成一个异常巨大的市场。
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天然维生素E的提取
目前，天然维生素的主要提取方法有：
1、化学溶剂萃取法（工艺简单。但收率较低）
2、分子蒸馏法
3、多级精馏（提高温度使VE受损，并产生新杂质）
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举例：萃取法从皂脚中提取VE
将小麦胚芽油碱炼后所得皂脚用NaOH乙醇溶液在进行皂化，然后用极性溶剂（甲醇、乙醇等）萃取，将所得不皂化物溶液冷冻，除去蜡及部分甾醇，溶液经活性炭脱色，可得浓度10%~50%的维生素E

工艺流程：
小麦胚芽油皂脚→皂化→分离→萃取→冷冻→
分离→脱色→分离→浓缩维生素E
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