实验微生物菌落的观察
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目 的 要 求
学会观察、识别各种不同的微生物菌落的方法。
掌握平板菌落计数的方法，运用所学的知识详细的描述所分离平板上的各种微生物菌落。
学习并掌握斜面接种的操作技术。
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实 验 原 理
对于一些难区别的菌落还应该借助显微镜来观察其细胞
形态以进一步做出正确的判断。
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实 验 材 料
实验三所作的平板培养物：
A，在细菌培养基上生长的各种菌落；
B，在霉菌培养基上生长的各种菌落。
实验二所作的试管斜面，酒精灯、接种环等。
菌种：
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实 验 程 序Ⅰ（观察描述菌落特征）
运用所掌握的各种微生物菌落的特点，观察、识别、描述所做样品的两个平板上的所有菌落,并将结果填入表1中。
常用的菌落描述词语：
大小：大、中、小、针尖状
形状：圆形、隆起、扁平、假根状、不规则状等；
边缘情况：整齐、波形、裂叶状、锯齿状等
表面情况：干燥、湿润、光滑、皱褶、颗粒状、龟裂状等；
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样品来源
培养基类型
菌落类型
特征描述
菌落数（近似值）
大小
形状
颜色
表面情况
边缘情况
a
A
1
A
2
B
3
B
4
b
A
1
A
2
B
3
B
4
表1 平板菌落特征描述
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某些有代表性的菌落图片：
细菌
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酵母菌
啤酒酵母
菌落一般较细菌菌落大且厚，表面湿润，粘稠，易被挑起，多为乳白色、土黄色，少数呈红色。
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常见的酵母菌的菌落
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