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海底捞营销秘诀
海底捞火锅
海底捞简介
起源:1994，四川简阳，火锅店 现状:36家分店，覆盖北京、上海、天津、西安、郑州等地 理念:服务至上，顾客至上 价值观:用双手改变命运，靠勤奋实现梦想
海底捞说:
提前2,3天订座 不以利润为主要考核目标，却每年进账3个亿 百盛餐饮集团的学习榜样
店 面 服 务
员 工 关 怀
管 理 制 度
店面服务
就餐前:
首先，当您来到海底捞的门前的时候—— 专门的泊车服务生，无车型歧视 周一到周五中午，免费擦车
就餐前:
然后，您走进海底捞的餐厅的时候， 如果此时人很多——
免费的 瓜子、茶水 水果，点心(爆米花)
免费的 报纸、杂志、上网 扑克、跳棋、军棋 擦鞋、美甲 儿童专区，专人陪玩 宝宝蛋羹
就餐中:
给每个人送上围裙 给有手机的人，送上小塑料袋套上手机以防进水 给长头发的女士，提供橡皮筋和小发夹 给戴眼镜的朋友，送来擦镜布 微笑的服务员，近在身边(每桌都至少有一个服务员) 推荐半份菜，不推荐酒水 服务员定时为顾客送毛巾、续饮料 服务员可以帮忙下菜、捞菜、剥虾皮 服务员熟悉客户的名字，甚至记得一些人的生日、纪念日
就餐中:
洗手间专人伺服(水龙头、洗手液、毛/纸巾)，提供 美发护肤用品 餐厅设置 “电话亭”，就餐客人可以在里面享受免费 电话 现场有抻面表演，一根宽宽的面条在空中挥舞成各种 漂亮的弧线，还不时抛向某个客人，表演欲极强
心理层面
时不时的惊喜
想不到的感动
印象层面
有特色
有意思
员工关怀
员工福利:
给父母发工资
给每个店长的父母发工资的，每月200、400、600、 800不等，子女做的越好他们父母拿的工资会越多。优 秀员工的一部分奖金，由公司直接寄给父母。
父母免费探亲
在海底捞工作满一年的员工，若一年累计三次或连续三
次被评为先进个人，该员工的父母就可探亲一次，往返 车票公司全部报销，其子女还有
,天的陪同假，父母享 受在店就餐一次。
员工福利:
免费员工宿舍
步行距离不超过20分钟 正式小区或公寓中的两、三居室，不能是地下室 为夫妻员工提供单独房间 配备电视机、洗衣机、空调、电脑、网络 安排专门的保洁打扫房间 工作服、被罩的洗涤外包给干洗店
员工福利:
子女教育
店经理小孩3岁以下随本人生活的，每月300元补助 店长小孩每年12000元教育津贴。 店长以上干部，公司帮助联系其子女入学并代交入学赞助费 简阳有海底捞私立的寄宿制学校，员工子女均可免费上学，只 需要交书本费。
假期
所有店员，每年12天的带薪年假、以及回家往返的火车票 工作一年以上的员工可以享受婚假及待遇;工作满3个月以上 的员工可以享受父母丧假及补助;工作3年以上的员工可享受 产假及补助
员工福利:
股票
给优秀员工配股，2003西安东五路店试点，一级以上 %的红利。 2005年明确为公司每开办的第三家分店均作为员工奖 励计划店
海底捞文化的逻辑链
把员工当成家里人 员工把公司当成家 用心服务 客户满意
管理制度
授权制度:
一线员工可以享有打折、换菜甚至免单权(有员工签字的 名片即可兑现)，只要