7.1预防交叉污染管理制度.doc

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光彩天成（龙岩）饲料有限企业预防交错污染管理制度
目的
为控制饲料生产过程中有毒、 有害成分因设备或工艺造成的残留， 防备有毒有害物质在不一样品种之间发生交错污染，拟订本文件。
合用范围
本文件主要规定了饲料加工过程中药物交错污染的预防举措，合用于本企业生产过程控
制。
管理职责
本企业品管部主要负责饲料加工过程中交错污染预防举措的拟订，并监察履行。
本企业生产部主要负责生产过程中各种洁净举措的实行。
交错污染的预防举措
不一样品种的生产次序与计划原则
应依据“没有药物的在前、有药物的在后”的次序原则。不品种之间的生产次序一般应
依据以下原则：
——不一样动物件种之间：蛋鸡料→肉鸭料→肉鸡料→猪料；——蛋鸡料的不一样品种之间：产蛋后期料→产蛋中期料→产蛋先期料；——肉鸡料的不一样品种之间：肉大鸡料→肉中鸡料→肉小鸡料；——猪料的不一样品种之间：大猪料→中猪料→小猪料；
因为市场需求、 客户到厂先后次序等方面的原由， 不可以按以上原则安排生产次序时， 一定按以下 条款的要务实行洗仓。
小料配料的防交错污染
小料称量工序应装备洁净的工用具， 称量小料的工具一定为不锈钢， 内壁圆滑、 易于冲洗，而且牢固耐用；
小料配料称量现场应保持洁净卫生， 称量不一样品种的小料， 改换品种时应付小料称量工用具进行卫生清理；
小料经预混淆此后， 小料分装使用的袋子应做到各品种专用， 袋子应质密耐用， 并带有
明确的品名表记；
分装后的小料在码放、转运时，应做到分类储存，表记清楚；
不一样品种的小料预混淆使用同一混淆设备， 应在改换品种时对小料预混淆系统进行洗仓
办理；
小料在转运、暂存过程中，应采纳举措封口。以防止小料直接裸露在空气中、以及转运
过程中撒漏；
小料预混淆系统应装备除尘系统、 有效的排气系统， 并正常有效使用。 以防备粉尘对配
料工的损害、减少小料经过粉尘交错污染；
小料预混淆系统应按期进行完全的内部清理。翻开仓门检查，对混淆机内壁、投料口、
输送管道等进行完全清理。防备霉菌结块造成交错污染。
小料投料的防交错污染
小料投料转运过程中，应付小料进行明确的挂卡表记；
同一批次小料分为多袋盛装的，各个批次所使用的袋子数目及摆放方式应完整一致；
小料转运工与投料工、 本班次投料工与下一班次的投料工之间， 应成立交接确认， 盘点
现场小料品种、数目；
小料投料过程中，每投放一批，应付投料口进行完全清理，尽量减少残留。
大料配料的防交错污染
大料配料的防交错污染，主要由中控工负责控制；
中控工应依据以上 条款规定的次序原则， 安排配料生产次序。 生产增添药物、 或大
蒜素的饲料品种此后，生产下一品种一定洗仓办理；