食品安全法[001].doc

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食品安全法
（2003 年 5 月 23 日）
法律第 48 号）第 156 次例行国会 小泉内阁
食品安全差不多法的颁布
目录
第一章 总则（第 1 条至第 10 条）
第二章 关于筹划制定本法的差不多方针 （第 11 条至第 21
条）
第三章 食品安全委员会
附则
第一章 总 则
（目的）
第一条 制定本法律的目的是为了适应科学技术的进展； 国
际化的进展及其适应与国民饮食生活紧密相关的环境变化的迫 切性；确保食品的安全；进一步规范国家、公共团体；食品关连 企业；消费者的责、权、力的同时，筹划制定了差不多方针，全
面推进此法；以此来确保食品的安全性。
（定义）
第二条 本法律中所指的“食品”是指所有的饮品、食品不 包括药事法 （1960 年法律第 145 号） 规定的医药品及与医药相关 的产品。
（ 为确保食品的安全性；在制定各项措施时的差不多认识 ）
第三条 为确保食品的安全性； 所采取的相关措施必须在以 确保国民的健康为重中之重的差不多认识的前提下实施。
（ 食品流通各个时期的安全措施 ）
第四条 从农林水产品的生产开始到食品的销售； 一系列的 国内外食品流通环节 （以下称之为 “食品流通环节” ）中所有相关 的要素都有可能对食品的安全性产生阻碍。 因而为确保食品的安 全性，就必须采取相应的措施确保食品流通各个环节的安全。
（ 防患于未然，以此幸免给国民健康带来不利的阻碍 ）
（ 国家的责任 ）
第六条 国家应往常 3 条所制定的确保食品安全性的差不多 理念为依据 （以下称之为“差不多理念” ）负责为确保食品的安全 性所需的总的措施的制定及实施。
（ 地点公共团体的责任 ）
第七条 地点公共团体应依据差不多理念，为确保食品的安 全性依据和国家适当分担作用的原则： 承担为适用于其地点公共 团体的区域的自然、 经济、社会的诸条件而制定地点法规及实施 的责任。
（ 食品相关业者的责任 ）
1．凡从事肥料、农药、饲料添加剂、动物用医药制品；及其 有可能阻碍到食品安全性的农林渔业的生产资材；食品 （ 包括使 用原料、材料的农林水产品 ）或添加物、 器具（指同条第 4项中规 定的器具 ）或包装容器 （指同条第 5 项中规定的容器、包装 ）的生 产、引进或销售； 其他从事相关事业活动的企业 （ 以下称之为 “食 品相关企业” ） 在从事经营、生产时，作为第一责任人，依据差 不多理念， 为确保食品的安全； 在食品流通的各个时期有义务采 取相应的措施，保障食品在各流通环节的安全性。
2 ．除上述规定外，从事食品相关的企业，应依据差不多理 念，在进行生产经营活动时， 应尽力提供与其经营活动有关的食 品正确且恰当的情报。
3．除前 2项规定外， 食品相关人从业人员， 在企业经营活动
中，依据差不多理念， 有义务配合国家或地点公共团体为确保食 品安全性所采取的措施。
（ 消费者的作用 ）
第九条 消费者应加深对确保食品安全性有关知识的理解； 同时，对所采取的措施发表自己的见解， 在确保食品安全方面发 挥积极的作用。
第十条 为保证本法的顺利实施，政府应从法制上