外卖服务流程.doc

外卖服务注意事项
接到外卖需求
电话预定：接话员一定要做好统计，记清楚用户餐点和送餐地址和联络方法，统计完后快速反复一遍给客人听。
您好！兴食堂，请问有什么能够帮助您？
依据客人要求统计好客人需要
反复客人餐点明细，确定用户送餐地址及联络方法,并通知送到大约时间
下单给厨房，由调度专员安排送餐
网络预订：依据客人填写信息，实施下单、送餐步骤。专员管理网络，维护用户关系。
外卖员每日送餐前准备工作
检验车辆（面包车），确保车辆整体整齐度、油量、车辆安全情况；电瓶车整齐度、电池、车胎、刹车系统。
检验外卖箱，确保洁净整齐、无任何污点，肩带完好无损。
检验个人卫生仪容、仪表，确保个人整齐度，精神面貌，身体不适时一律不准出车。
送餐
外卖员在接到送餐任务后，需要仔细阅读订单，了解清楚外卖地点、时间、所送菜品数量，和用户联络方法，确定无误后，方可送餐。
假如配餐有问题，要第一时间找调度员协调处理，处理妥当后继续送餐。
依据用户地址送到合理取餐点，（不能送到用户企业办公区）电话联络用户，请用户帮助取餐。
电话通知用户取餐
您好！兴食堂，您点餐已送到（说清楚自己所在位置）
再次拨通电话时，语气要平和不能以催促客人语气说话，一定先要说是不是自己刚才没有说清自己位置，造成客人没找到自己位置。
等候客人取餐，如等候超出5分钟后，还没取餐须再次拨通电话
客人取餐时，要注意自己仪容、仪表，微笑服务，先汇报客人所点餐品，递上后，再收取客人现金，注意要双手接上，同时在找钱时也因注意要双手递上。标准上是先提餐，后收钱，但如遇客人不方便先收餐时，可随机选择二者前后次序。现金一定要当客人面点清，如有多给要立即退还给客人，不得私自拿走。
客人收餐完成后，临走前一定要向客人说：谢谢，再见！
送餐完成回到店面
先将车辆停放好，再回到备餐台将外卖箱放好后，最终到收银处将所收现金如数上交。
填写送餐统计。（假如车辆没电这时请立即更换新电池）
一天工作结束后
将车辆擦拭洁净，检验车辆轮胎、刹车，为第二天工作提前做准备。