食品工厂防虫防鼠规范.docx

食品工厂防虫防鼠规范
食品工厂防虫防鼠规范
食品工厂防虫防鼠规范
食品工厂防虫防鼠规范
1、目的
规范食品工厂的防虫防鼠工作，使食品工厂的防虫防鼠工作安全有效，拟订本规范。
2、适用范围
食品工厂的外来虫害鼠害预防和消杀。
3、定义
虫害鼠害：指非原料自己携带的昆虫、 鼠、鸟类等动物给食品带来直接或潜在的污染的现象。
4、职责
行政部负责厂区的环境要求部分。
各部门负责本部门工作地区的消杀工作。
品管部负责消杀工作的安全资料辨别和现场操作安全监察管理。
5、内容和要求
厂区环境要求
在厂区内不得养动物，也不得让外来猫狗入内。

在厂区内外离生产设施和生产性建筑物 30 米内不得有鸟巢。也不得有鸟
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类在厂房区内长期停留。
厂房构造要求
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车间通向外部的排水口和排气孔，应有不锈钢或其余硬质拦网设计，拦
网与周围建筑材料连结牢固。排水管还应有 U 形水封设计。排水口拦网孔隙小
于 1cm。排气孔孔隙小于 1mm。
无其余直接通向车间外超过 1mm 的孔隙，包括管道穿过墙壁造成的空隙，
均应用硬质材料填封。
门窗均密封严实，无虫害入侵的通道。纱窗均采用钢丝等硬质材料，密
闭牢固能防鼠。
厂房外围地区的防鼠
厂房外围靠墙设置鼠饵盒，内放做成蜡块的诱饵，药物成分为溴敌隆或
其余法律法规允许使用于食品工厂灭鼠的药物。 所使用的药物要有处于有效期的
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农药登记证号， 能提供该药品的原包装和复印件。 备案供给商提供的该农药完整
的 MSDS （化学品安全资料），MSDS 详尽说明产品化学成分，危害性，被伤害的补救举措等。
鼠饵盒应是密闭的防水盒，雨水不能淋进盒内。有锁，专用钥匙才能开启。 鼠饵盒外涂醒目表记，提示该盒内装物品有毒有害的。诱饵蜡块中溴敌隆的药物浓度为 %。诱饵蜡块用能转动的装置固定。
视鼠害的程度来设置鼠饵盒的个数和设置间距。一般情况下，设置 20 米距离一个鼠饵盒。 鼠饵盒都有编号， 按照一定的方位次序来编号。 首次设置鼠饵盒的位置一周起码检查一次以上， 一个月后 2 周检查一次以上。 检查内容包括诱饵蜡块的进食程度，有无异样，并填写检查记录。鼠饵盒内有记录卡片，记录检查人，检查日期。
厂房内部的捕鼠
车间入口，使用能自动封闭的弹簧门。
仓库对外的出入口， 设置挡鼠板。有月台能充任挡鼠板的仓库可不设置。仓库出入口未使用时， 应装上挡鼠板。 挡鼠板按照一定次序编号， 并表示在防虫防鼠图中。
仓库和杀菌车间，物料间等洁净度要求不高的地区，设置鼠笼。仓库的
入口，两侧 2 米内各设置一个开口向门的鼠笼。 仓库进车间的物料通道门口， 各
设置一个开口向门的鼠笼。其余墙壁，每隔 15 米靠墙设置一个鼠笼。鼠笼设置
的位置以不影响正常作业为宜。 鼠笼放置位置用黄线框表记，