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中国玛咖产业战略联盟宣言(征求意见稿) 玛咖是世界著名的稀有珍贵植物,但对多数中的提高,健康成为人们关注的热点,怡身养生成了人们生活中不可或缺的部分,因此,玛咖也悄然走进中国百姓的生活中。玛咖的引入和迅速发展,对更新养生传统理念,探索科学养生新方法是个积极的推动,也引起国家有关部门和专家的重视, 2011 年5月18日,卫生部发部第 13号公告批准玛咖粉为新资源食品,这为玛咖在我国的产业化和市场化开据了“绿色通行证”。玛咖,也称安地斯参,它的根茎像小圆萝卜,叶子椭圆。虽然它的样子与人参迥然不同,但由于根茎营养丰富,被誉为“南美人参”。它生长在南美洲平均海拨 4,000 米以上的安地斯山,抗风、抗寒、抗旱、耐贫瘠。适应空气稀薄的环境,能在昼夜 40 度温差下存活,营养丰富而且均衡,是人类迄今发现的最具有食用和药用价值的物种。它在有些方面的作用甚至超过我国的冬虫夏草和人参。史料显示,人类食用玛咖已有五千多年的历史。玛咖自古以来就是南美高原山区印加人的食物来源之一。它含有 55 种人体必需的营养元素,,具备多种保健和治疗功能。玛咖能直接作用于人的脑垂体,激发人体各器官的原有功能,加速分泌荷尔蒙,促使身体从人的正常饮食中汲取营养,活化细胞,达到精力旺盛和身体健康。玛咖不直接向体内补充或增加营养,而是通过玛咖中的多种生物碱及活性物质自然调节和改善内分泌系统。这也是玛咖养生与传统养生在理念上的最大不同,将养生推向了一个更加科学的层面。玛咖中有两种物质是独一无二的:玛咖烯和玛咖酰胺,而且已被证实用化学方法无法合成。这两种物质对调节人的内分泌系统起着重要的作用,是荷尔蒙的一种替代,虽然它自身并不含有任何荷尔蒙,但对全面调理人体肌能、平衡内分泌作用广泛,所以专家形象地将玛咖比喻成荷尔蒙发动机和内分泌调节器,称玛咖是能自然恢复人体脏器功能的生物工具,是健康的金钥匙。玛咖没有副作用。国内外研究成果和临床实践证买,玛咖除用于调节内分泌系统,提高荷尔蒙水平外,多用于直接改善睡眠、恢复体能、激发脑力、活化细胞、增强性能力,改善亚健康,坚固免疫系统。联合国粮农组织早在 1992 年就认定玛咖为无毒、无副作用的安全食品,并列入了安全食品名录。 2001 年,玛咖通过了美国食品与药品管理局的认证,在安全和效果上得到了首肯。国际兴奋剂及运动营养测试研究中心对玛咖作出了未发现含有国际奥委会禁用药物成分的结论。我国有关部门对玛咖也作出了同样的检测结论。美国太空总署认定玛咖为国家宇航员的食粮;国际登山组织联盟(UIAA) 指定玛咖为登山运动员的必备食品;秘鲁视玛咖为国宝,用于馈赠国宾;西班牙几百年来一直把玛咖作为皇室的贡品;在第二十二届世界杯足球赛上,玛咖被指定为足球运动员的专供食品。 2011 年,我国卫生部批准玛咖为新资源食品。玛咖的生长环境恶劣,高寒缺氧,种植难度较大,对土地的需求也近乎苛刻,种植一茬玛咖后的土地一般需要休耕 6至7年。资料显示,全球的玛咖年总产量目前仅为 400 吨,实属世界稀缺物种,近几年在我国云南、新疆、贵州等地发展试种玛咖获得成功,在 2009 年就创造了 150 吨的年产能力,跃居世界玛咖生产大的提高,全民