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健康四大基石:合理膳食,适量运动,戒烟限酒,心理平衡“肾为先天之本, 脾为后天之本”。黄帝内经说: 先天之本在肾, 肾应北方之水, 水为天一之源; 后天之本在脾, 脾为中宫之土, 土为万物之母。肾何以为先天之本? 盖婴儿未成, 先结胞胎, 其象中空, 一茎透起, 形如莲蕊, 一茎即脐带,连蕊即两肾也,而命寓焉。水生木而后肝成,木生火而后心成,火生土而后脾成,土生金而后肺成。五脏既成,六腑随之,四肢乃具,百骸乃全。肾位于腰部,脊柱两旁,左右各一。其主要生理功能是藏精、主生长发育和生殖、主水和主纳气,并与骨、髓、耳密切相关。桑葚有补肾作用。肾是人体的根本所在,是人体生命活动的源泉,它滋五脏的阴气, 发五脏的阳气。脾何以为后天之本? 盖婴儿既生,一日不再食则饥,七日不食则肠胃涸绝而死。西红柿、黄瓜、西瓜,激素催熟的健康第一大基石——合理膳食。民以食为天,合理膳食很重要,合理的膳食可以让你不胖也不瘦,胆固醇不高也不低,血凝度不粘也不稀。那么合理膳食怎么办呢?两句话,十个字:第一句话叫做一、二、三、四、五,第二句话叫做红、黄、绿、白、黑。记住这两句话十个字,那就是科学的合理的膳食,世界上最科学的了。“一”是每天喝一袋牛奶。“二”是二百五十克碳水化合物。相当于六两至八两的主食,这六两到八两不是固定的,比如有些年轻人,民工他干活挺重一餐就要一斤半。有些女同志呢?胖胖的,工作量很轻,不用六两,三两二两就够了,调控主食可以调控体重,是最好的办法,控制主食就可以控制体重。最近科学家提出一句话减肥,最科学,最顺利的减肥法,叫做: 饭前喝汤, 苗条健康。广东人就是最好的例子, 广东人特别爱喝老虎汤, 饭前喝汤, 一喝汤, 神经反射到脑盖, 脑盖有食欲中枢,只要你饭前喝汤,就能使食欲中枢兴奋下降,食量就自动减少三分之一,而且吃饭变慢;如果没有汤, 你就会拨点菜用开水冲一冲变成汤, 先把这个喝掉, 立即就能使食欲下降, 我们北方人不一样, 北京、山东, 北方人是饭后喝汤,越喝越胖。错了,为什么呢?你吃饱饭再喝汤,把胃撑得很大,又加上很多汤汤菜菜,所以饭后喝汤越喝越胖,饭前喝汤苗条健康。你想,瘦人要变胖,饭后喝汤;胖人想变瘦,饭前喝汤。一句话就能减肥。“三”是什么意思呢?三份高蛋白。人不能光吃素,也不能光吃肉。蛋白不能太多也不能太少,三份至四份就好, 不多不少。一份就是一两瘦肉或者一个鸡蛋, 或者二两豆腐, 或者二两鱼虾, 或者二两鸡和鸭, 或者半两黄豆。一天三份,比如说我今天早上吃了一个荷包蛋,中午我准备吃一个肉片苦瓜,晚上吃二两豆泡或二两鱼,这一天三份至四份蛋白不多也不少。蛋白过多,死得越快,为什么?很多氨基酸,从尿里排出影响肾脏消化不良造成肠道毒至素太多。蛋白太少也不行。那么什么蛋白质最好,鱼类蛋白质好,吃鱼越多,动脉越软,冠心病、脑卒中越少。植物蛋白以什么最好呢? 黄豆。黄豆蛋白不但是健康食品,对妇女特别好,减轻更年期综合症。中国的妇女 50 岁这前挺好, 50 岁后生活质量大大下降,为什么?更年期综合症。到更年期妇女血压忽高忽低,一会脸红,一会儿心慌,一会儿出汗,脾气很急,这就是妇女更年期综合症。一到五十岁经以后胖了,血压高了,骨质疏松了,很快变成老太婆了,因为我们没有补充生理性的雌激素,豆类就有这种雌激素的作用,可以减少妇女更年期综合症。四是什么意思呢?四句话即“有粗