猪肝瘦肉丝瓜汤做法.doc.docx
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猪肝瘦肉丝瓜汤的做法
由于需要长时间的面对电脑，男朋友知道猪肝关于眼睛有着很
好的保护作用，所以常常给我做猪肝吃，可是单调的猪肝老是让我吃
不下去，所认为了让我更好的吃猪肝，男朋友想出了很多的方法，最
为有效的就是在夏季看到丝瓜上市了给我做猪肝瘦肉丝瓜汤。由于这
道汤用丝瓜掩饰了猪肝的腥气， 使整个汤平增了一丝可口和幽香， 那
么我们就来看看猪肝瘦肉丝瓜汤的做法是怎么样的？
猪肝瘦肉滚丝瓜具清热养阴、洁肤除斑的功能，为炎暑天的合时
靓汤。丝瓜性寒味甘，功能清热解毒、活血通络，是暑平时用蔬菜，
《本草纲目》说它能“通人脉络脏腑，而祛风解毒，消肿化痰”，又认
为洗面可“大去垢腻”，现代药理研究丝瓜汁含大批防皮肤老化的维生
素B1及能使皮肤洁白细嫩的维生素C，与猪肝、瘦肉合而为汤，能消除热毒而洁肤、养血滋阴而润肌。
猪肝瘦肉丝瓜汤的做法以下：
资料：猪肝、瘦肉各150克、丝瓜500克、生姜2~3片。
烹制：丝瓜削去棱边、洗净、切块；猪肝、瘦肉洗净，切薄片状，并用少量生油、生抽、生粉腌10分钟。丝瓜、生姜放进瓦煲，加入清水1250毫升（5碗水量），武火煲沸后，改文火煲5分钟，放猪肝、瘦肉，滚熟后调入适当食盐和少量生油即可。
以上就是猪肝瘦肉丝瓜汤的做法，看着上边介绍的步骤，大家相信这道汤是特别简单制作的，我们都知道丝瓜是特别简单煮熟了，固然说生的丝瓜吃了对身体不好，可是太熟了丝瓜的营养不单流失，味
道也变差了，所以在做这道菜的时候，汤要滚烫，肉片和猪肝必定要
切的薄薄的，这样才能做的好吃哦。
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