餐饮调查问卷.docx

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调查问卷
访问日期： 调查员:
客户姓名：
性别：
年龄：
籍贯:
联系方式：
单位/行业：
一：餐饮消费：
•您通常与家人/朋友侗事外出就餐会选择哪些场所（多项）
大型泗楼口 西餐咖啡厅（欧洲房子等）□ 海鲜馆/火锅口
风味/特色餐厅口 菜系名家口 星级酒店口 •您与家人/朋友/外出就餐更倾向于下列哪些因素作为考虑条件选择就餐？
装修风格口 停车方便口 周边/娱乐项目丰富口 主题文化特色口
服务质量口
店址交通方便口
私密性好口
价位合理口
食疗养生口
菜品口味口 环境舒适口
品牌档次口 菜品多样，选择大口
请列出是前3个重次条件排序：
湘菜口
日韩料理口
零菜口
〃屹口
•您与家人/朋友/同事外出就餐通常选择的菜系？国际美 食、西餐咖啡口 川菜/火锅口
鲁菜口 豫菜口 东北菜口
其它特色菜
•.您通常与家人/朋友侗事外出就餐的频次?
每月1・2次口
每月3・5次口
每月6・月次口
每月10次以上口
•您通常外出就餐能承受的人均消费额是？
200 元口 201-300 元 口 301-400 元口
■您通常在什么时候去餐厅就餐？
午餐口 下午茶口 晚餐口 朋友邀请口
•您通常外出就餐大多数情况是：商 务宴请口 朋友聚餐口
尝试新店口
家庭聚会口
500元以上口
夜窗口 周末口
公司聚餐口 节假日庆祝口
通过专业电话订位口 其他口
•请问您在最近一个月外出就餐时，主要是通过怎样的方式订位的打
电话到餐厅直接订位口 通过专业网站网上订位口
托朋友/同事订位口 不事前订位口
请问您最喜欢餐厅的哪种促销手段？
打折优惠券口 特惠套口 餐代金券送酒水口 饮料会员卡积分优惠口
纪念小礼品赠送口 其他口
对于新菜品的研发推出，您觉得周期多少比较合适？
短个月口 每季度口 半年口 一年口
对于高端餐饮推出的个性化定制，您认为下列哪几项实用？儿童
托管服务口 预定宴用年份烟泗口 特殊饮食安排口
特色主题餐位包房口 个性化菜单口
您是通过些哪些渠道了解餐饮酒楼的相关信息期
友推荐口 报纸/杂志口 网络/论坛口 电视广告口
高端服会口 其他广告口
您认为在用餐时最不能接受的事情是什么？
饭菜中出现异物和异味口 用餐时有人打扫卫生口 服务人员怠慢口
因为点了便宜的饭菜而受歧视口 服务人员着装不整洁口 其他
•作为您满苣的餐饮•您认为下列那些 3个条件最重要？
菜品口味/丰富口 酒后代驾口 交通便利口 服务热情口
装潢华丽口 价位合理口 一站式餐饮娱乐 □ 主题特色口
品牌成熟口 补充条件
•您通常选择哪些娱乐休闲消费？
水疗会所口
电影院口
剧院/剧场口
运动/健身口
酒吧口
SPA/美容口
KTV □
高尔夫口
茶楼口
棋牌娱乐口
其他
•您通常娱乐休闲的频次？
每月1・2次口
每月3・5次口
每月6次及以上口
很少活动口
•请您推荐您通常就餐的餐厅名称 3家（推荐理由）
1.
2.
三，个人喜好
•您最喜欢的一道菜是?
•您是否有身体状况关于饮食方面需要留苣的?
•从食材上来看，请问您比较喜欢吃什么？
青菜口
鱼类口
菌姑类口 贝