食品安全主题班会.ppt

俗话说:民以食为天,食以安为先。那么,什么是食品安全?食品安全到底对我们有哪些重要性呢?我们怎么样做到安全饮食呢? 该资料由书利华教育网【 】为您整理提供 3 食品质量安全是指食品质量状况对食用者健康、安全的保证程度。包括三方面内容: 1、是食品的污染导致的质量安全问题。例: 生物性污染、化学性污染、物理性污染等。 2、是食品工业技术发展所带来的质量安全问题。如:食品添加剂、食品生产配剂、介质以及辐射食品、转基因食品等。 3、是滥用食品标识。例:伪造食品标识、缺少警示说明、虚假标注食品功能或成分、缺少中文食品标识(进口食品)等。该资料由书利华教育网【 】为您整理提供请同学们回忆我们生活中的食品安全事故: ?三聚氰胺奶粉、地沟油、台湾塑化剂,瘦肉精﹑苏丹红鸭蛋、孔雀绿鱼虾、甲醛奶糖、带花黄瓜、染色花椒、墨汁石蜡红薯粉、假牛肉,河南南阳毒韭菜、青岛福尔马林浸泡小银鱼、染色馒头、沈阳毒豆芽、宜昌毒生姜、合肥染色蛋糕、北京多家影院爆米花桶含荧光增白剂、海南的毒缸豆、广东中山查获 1325 公斤“墨汁粉条”、重庆一公司购 26吨三聚氰胺奶粉生产雪糕、广州市场现“染色紫菜”、到期面包回炉再造热卖、漂白大米、面粉增白剂、下水道小龙虾、双氧水凤爪、激素染色草莓、麻辣海带丝用苯甲酸防腐……“三鹿毒奶粉事件”发生的原因及危害: 三聚氰胺是一种非食品化工原料,按照国家规定,严禁用作食品添加物。三鹿牌部分批次的婴幼儿配方奶粉中含有三聚氰胺,、泌尿系统的损害,膀胱、肾部结石,并可进一步诱发膀胱癌。地沟油,不完全是下水道里捞出来的油, 那样的油是怎么处理也有难闻味道的。地沟油主要是三部分:第一部分是下水道里漂上来的油,还包括饭店、食堂等剩饭菜等漂上的来的油;第二部分是各类肉食加工的废料和下脚料等熬制的油;第三部分,是饭店、餐馆、早点摊等用了不知道多少遍的油回收。他们把捞取大量暗淡浑浊、略呈红色的膏状物,仅仅经过一夜的过滤、加热、沉淀、分离,就能让这些散发着恶臭的垃圾变身为清亮的“食用油”。一些以香、辣、麻,口味重的菜,地沟油是不容易被吃出来。地沟油: ?地沟油对人体的危害: ?地沟油比真正的食用油多了许多致病、致癌的毒性物质。一旦食用“地沟油”,它会破坏人们的白血球和消化道黏膜,引起食物中毒,甚至致癌的严重后果。所以“地沟油”是严禁用于食用油领域的。