水果店市场细分.docx

水果店的 STP战略分析
市场细分
市场分析 ：中国的水果市场巨大， 与国外人均年消费水果 85 公斤相比，国内人均消费才刚到其一半。 通过对大多家庭的调查， 80%的 3 口之家每月消费水果的金额在 80 元以上。 10%的家庭消费水果在 50-80 元之间。只有 10%的家庭消费水果在 50 元以下。 随着居民收入水平的提高，对果品的消费需求呈增长趋势。我国目前人年均果品占有量约为 45kg，与健康标准要求 (70kg) 还有不小的差距，与发达相比差距更大。若考虑到未来人口增长因素，按照健康标准计算，全国果品消费量将达到 11550 万 t ，比 2002 年全国果品生产总量高出 70％。水果对人们的健康具有
一定作用，绝大多数的人们都比较爱吃水果，水果也是人们日常生活中不可
或缺的食物，老少皆宜。
目标市场
依据需求选定产品的市场范围 ：喜爱水果以及水果类产品， 享受生活，有品质
的人。
选 择 细 分 依 据：年龄，生活习惯，消费心理，
列举潜在顾客的基本需求 ：小组调查人员认为本次市场细分的重点是确定哪个群体是企业现有的主要市场， 还有哪些是非常有潜力或可能性的市场。 一般而言，划分细分市场的主要依据包括地理区域、 人口指标、心理指标和消费行为指标等。本次调研的重点将侧重于对消费心理的挖掘， 以及对使用习惯和消费利益的分析。就对学生以及各类人群进行调查问卷， 通过调查问卷分析得出以下结论人们的需求一般分为新鲜，美味，营养，健康，时尚，有品位等。
分析潜在顾客的不同需求：
为各个细分市场取名： 经过整合分别为：幼儿群体，青少年群体，白领大
年龄
行为模式
消费核心利益
购买量
1-6 岁
幼儿
营养，健康，美味
少量，种类多，多次购
买
8-18 岁
中小学生
营养，健康，美味
少量，种类多，多次购
买
18-23
岁
大学生等年轻人
时尚，有品位，新鲜营养
少量，种类多，多次购
买
23-35
岁
白领工作者们
时尚，有品位，新鲜营养，
少量，多次购买
36-45
岁
中小学生的母亲
新鲜，营养，健康，美味
大量，多次购买
46 岁以上
中老年人
新鲜，营养，健康，美味
大量，多次购买