测定食物中的能量实验说课稿
《测定某种食物中的能量》说课稿
济源市实验中学 荆惠芳
各位评委、老师们：
大家好！今天我说课的题目是《测定某种食物中的能量》，我将从以下几个方面来对本实验进行说明。
一、实验在教材中
测定食物中的能量实验说课稿
《测定某种食物中的能量》说课稿
济源市实验中学 荆惠芳
各位评委、老师们：
大家好！今天我说课的题目是《测定某种食物中的能量》，我将从以下几个方面来对本实验进行说明。
一、实验在教材中的地位和作用
《测定某种食物中的能量》是人教版生物七年级下册第二章第一节“食物中的营养物质”中的一个探究实验，本实验是在学生已经了解食物中有六大营养物质的基础上设计的。通过实验让学生了解食物中含有能量以及测定能量的方法。通过引导学生在自己提出探究问题的基础上去设计与完成实验，从而培养学生主动探究的能力，该实验还十分重视探究过程的反思，通过反思与改进，能很好地激发学生的学习兴趣和创新意识。因此本实验是七年级生物中一个非常重要的探究实验。
二、原实验装置的不足
。 在原装置中锥形瓶没有封口，下面种子在燃烧过程中没有挡风和保温装置，这就会使热量散失很多，从而导致测出的数据误差很大。这就使该实验的创新突破点落在了如何减少食物燃烧时热量的散失上了。
，燃烧物容易落在桌面上而损坏实验台。
三、实验创新的目的与原理
（一）实验创新的目的
，增大实验的可行性。
，记录其质量，然后将这粒种子放到火焰上点燃。
。待花生完全燃烧后，将剩下的黑色灰烬丢入底部的烧杯中，带温度计的示数稳定后，记录试管内的水温和下面烧杯内的水温。
5. 根据上面所测数据计算花生燃烧释放的热量
花生重量
（克）
装置
水的体积
（毫升）
温度
温度差
热量（焦）
每克总能量（焦）
上面试管
前：
后：
下面烧杯
计算公式：（三次平均值）
每克食物所含能量(焦)=水的体积×燃烧前后水温差×÷食物的重量
100克花生所含的能量（千焦）=每克花生能量（焦）×1
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