蔬菜收货标准.docx

蔬菜收货标准.docx蔬菜收货标准
蔬菜收货标准
1 / 21
蔬菜收货标准
附件7
依照产质量量监察查验部门供给的质量标准， 供给商供给的产品一定
是经过质量监察管理部门查验并获得合格证明的产品， 每批次产品供给时
应交存货物质量合蔬菜收货标准
蔬菜收货标准
1 / 21
蔬菜收货标准
附件7
依照产质量量监察查验部门供给的质量标准， 供给商供给的产品一定
是经过质量监察管理部门查验并获得合格证明的产品， 每批次产品供给时
应交存货物质量合格证明、产质量量检测合格报告或检疫报告复印件。
蔬菜的收货标准
按使用部门每次下单的质量要求进行采买。
1、新鲜度：
水量：充分﹑无过份萎蔫﹑皱皮。
色彩：正常﹑无变色﹑色彩娇艳光明。
硬度：叶菜矗立 ﹑瓜菜饱满、结实、无空心，根菜略硬。
2、机械伤：无外力造成损害：挤伤、压伤、碰伤切口、裂伤等。
3、病虫害：无虫害﹑虫瞌﹑无残虫卵。
4、形状：枝叶丰满﹑大小适中﹑曲线谐调。
5、成熟度：适中﹑无未熟或过熟﹑腐化。
6、污染：无污染﹑无残留农药及运输过程造成的污染。
7、有包装的：应完好、洁净。
8、叶菜类：挺实﹑颜色好,无过多黄叶、腐化叶与多泥根， 水份充分，
无萎蔫﹑不可熟现象。
9、瓜菜类：个大﹑成熟﹑新鲜,外皮无斑点﹑有新鲜绿秧，无融化、
变质现象。
10、根菜类：挺实、新鲜、形状正常，无融化﹑带泥过多﹑生芽现象。
11、果菜类：无腐化、色彩娇艳光明，成熟度正常，个大。
鲜肉类收货标准
蔬菜收货标准
蔬菜收货标准
2 / 22
蔬菜收货标准
按使用部门每次下单的质量要求进行采买。
一、鲜猪（牛、羊、兔）类肉标准
：拥有其固定的正常颜色，肌肉红色平均

﹑有光彩，脂肪
蔬菜收货标准
蔬菜收货标准
3 / 23
蔬菜收货标准
洁白。
蔬菜收货标准
蔬菜收货标准
2 / 22
蔬菜收货标准
：无泥污、无血污、放血情况优秀，肉边齐整，无破裂肉，
无黏液溢出，表皮润湿，无点状、线状等小颗粒寄生虫。
：拥有其固定的正常气