药膳学常见病的药膳治疗.ppt

药膳学常见病的药膳治疗
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一、感冒
（一）一般感冒的药膳治疗
1．若怕冷较重,一身痛，口不渴，小便清长者，中医称为风寒感冒。选用五仁汤、姜糖饮、姜糖苏叶饮，服后盖被而卧，至微出汗即可。气、气血双或保健益寿药膳，连服数月，直到初春，就可大大提高患者的抵抗力，增强体质，防止或减少复发。
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三、冠心病
（一）冠心病的药膳治疗
药膳疗法只适应宜于冠心病患者的平时调养，不适用于冠心病心绞痛发作时，更不适用于心肌梗塞之际。
平时主要选用补气活血药膳，如参芪精、归参炖母鸡、丹参酒、红花酒等。
丹参酒：上等丹参30g，洗净，泡入白酒(干酒)500g中，约7天后，便可服用，每次10g左右，饭前服，每日2~3次。
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红花酒：红花30g，泡入白酒500g中，约7天后便可服用，每次10g以下，饭前服，每日2~3次。
还可选用保健益寿药膳中适合病人体质的药膳。
出现心律不齐的，自觉心跳无规律，模脉有歇止，节律不均匀，有心空心慌感者，可用茶树根30g，饱开水服；或苦参30g，炙甘草10g，泡开水服。也可选用玉竹心子、枣仁粥、百合粥等养心安神药膳。
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（二）药膳预防冠心病
冠心病的预防，主要靠适当运动，有规律的作息，节制饮食，力戒烟、少饮酒。药膳对于体质衰弱的中老年人也有积极意义。
预防冠心病的药膳，主要选用保健益寿药膳。这类药膳有的对心血管有良好的保护作用。经常服用蜂蜜、蜂王浆、大蒜等，对防止冠心病的发生有一定作用。
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四、高血压病
（一）高血压病的药膳治疗
高血压的药膳疗法．作为药物的辅助疗法，主要用于病人平时。对于轻型病人，选用药膳疗法，也可收到较好的效果。
1．以眩晕为主要症状者，选用天麻鱼头、清脑羹、萝卜麻速溶液、葛粉羹等。
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2．有肝肾阴虑表现者，选用滋补肝肾药膳。
3．有肾阳虚表现者，选用温肾药膳。
4．中风后遗症出现偏瘫者，选用滋补肝肾，祛风活络，强筋壮骨的定风酒、喇麻酒等，长期少量服用。
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（二）高血压病的药膳预防
高血压属于心脑血管疾病，在预防方面，与冠心病相同，可参阅冠心病的预防。
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此外，还可试用下面几种简便的疗法：
1．黑木耳、葱、蒜各适量作菜常吃，可以延缓血凝块形成，减轻动脉硬化，防止脑血栓形成所致的中风，也防治高血压。
2．花生米适量，加醋泡7天后，每天早晚各服花生米10粒，有一定降压作用。
3．白菊花适量，用开水浸泡，常服，有降血脂(胆固醇、三酸甘油酯、β脂蛋白)和降血压的作用。
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4．葡萄汁、芹菜汁各一份，温开水送服。一日2~3次， 20天为一疗程。
5．香蕉花适量，水煎服，可防治脑溢血。
6．葵花子，早、晚各一把，剥壳食仁，同时配服芹菜汁半杯，连服30天。
7．青头萝卜汁：每次30ml，每日2次，连服10天。
8．绿豆100g，海带50g，加水煮烂，放入冰糖后，适量服用。
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五、低血压的药膳治疗
低血压按中医辨证，属于气虚或阳虚范畴。因此，补气药膳或补阳药膳，可根据病人体质酌情选用。
，选用复元汤、参芪精、人参汤圆等补气药膳。
2．属于心肾阳虚者，选用三鞭壮阳汤、淫羊藿酒等。
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附：淫羊藿酒
淫羊藿30g，浸入白酒500g中，泡7天后，每日早、晚空腹服用，每次15g左右，连服至血压升至正常或自觉症状消失，再服一月以上巩固疗效。
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可用下列简易方法进行防治，无论何种类型及何种原因所致的低血压，均可用下列两方交替服用。
1．生脉汤：人参、麦冬、五味各6~9g，水煎后．频服，连服7天。
：肉桂9g，桂枝9g，炙甘草9g，开水浸泡后，频频服用，连服10~20天。
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3．低血压昏厥者，用人参9g，水煎灌服，或煎生脉汤灌服。
4．若服上两方均不能巩固已升起的血压，体质又虚弱．消瘦、怕冷，手足发凉，阳痿，夜尿多，舌质淡苔白润，脉微弱无力者，，放入鸡蛋内，蒸熟食之，每天晨起服一个鹿茸蛋，连服15~20天。但老人不宜长服，否则易致肥胖，并引起高血压病。
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六、慢性胃炎的药膳治疗
慢性胃炎的药膳疗法，宜辨证施治，才易获效。
1．属胃阴虚者，选用沙参玉竹炖老鸭、淮药泥．银耳羹、双耳汤等滋养胃阴。
2．属胃虚寒者，选用丁香鸭、砂仁肚条、荜茇头蹄、豆蔻蒸馒头、果仁排骨、五香槟榔、益脾饼