夏至养生至清热解暑就靠这10种食物.docx

夏至养生至清热解暑就靠这10种食物.docx夏至养生 至清热解暑就靠这 10种食物
丝瓜有清热解暑的功效。历代医药典籍及其《本草纲目》皆说丝瓜
能清热利肠。暑天吃些丝瓜汤，能消暑解热。做汤时烹煮时间不宜长，最好能保持丝瓜的鲜绿色泽。丝瓜皮及其丝瓜花一起熬水代茶，也有防暑解热之夏至养生 至清热解暑就靠这 10种食物
丝瓜有清热解暑的功效。历代医药典籍及其《本草纲目》皆说丝瓜
能清热利肠。暑天吃些丝瓜汤，能消暑解热。做汤时烹煮时间不宜长，最好能保持丝瓜的鲜绿色泽。丝瓜皮及其丝瓜花一起熬水代茶，也有防暑解热之效。西瓜不仅能清热解毒、除烦止渴，并且能利尿，帮助消化，所以，人们一定要吃些西瓜。西瓜汁中还附有人体所需丰富的
营养物质，如蔗糖、葡萄糖、果糖、瓜氨酸、丙酸、丙氨酸、谷氨酸、
精氨酸、磷酸、苹果酸、盐类，及其胡萝卜素、维生素 C等。绿豆
工作及其劳动之余，喝一碗绿豆汤，自有神清气爽、烦渴尽去、暑热
全消、心旷神怡之感，这是因为绿豆起到清热解暑、止渴利尿的功效。
陈醋夏天人们饮水较多，胃酸相应降低，使食欲减退。适量食醋可增
加胃酸的浓度，生津开胃，帮助消化。假如在烹调时加些醋，可使胃
酸增多增浓，从而增加食欲。夏天是肠道传染病流行季节，吃醋还能
提高胃肠道的杀菌效果。还有，如在烹饪时加入几滴醋，就会降低蔬
菜中维生素 C的损失，并且有利于食物中铁的汲取。苦瓜有人把西
瓜当成夏日解暑的珍宝，实际上从理论上说最开胃爽口、 祛暑清心的
瓜类食品却是苦瓜。中国民间自古就有苦味能清热、 苦味能健胃的经
验之谈。中医认为，苦瓜味苦、性严寒、能清热泻火。苦瓜的微苦味
道，吃后能刺激人体唾液、胃液分泌，使食欲大增，清热防暑，所以，夏食苦瓜正相宜。用鲜苦瓜捣汁或煎汤，对肝火目赤、胃热烦渴、胃
脘痛、湿热痢疾，皆为辅助食疗佳品。苦瓜泡制的凉茶，饮后消暑怡神。茄子《本草纲目》上说茄子味甘、性寒、无毒。主治寒热、五脏
劳损及瘟病。吃茄子可散血止痛，去痢利尿，消肿宽肠。 《医林纂要》
称茄子宽中、散血、止泻。现代医学研究表明，茄子中丰富的维生素
p，可增强细胞间的粘着能力，能防治微血管脆裂出血及其增进伤口愈合。所以，常吃茄子可防治脑溢血、高血压、动脉硬化等病症，对慢性胃炎等也有一定医治效果。茶水有经验的保健医生常指导人们用喝茶的方法补钾。钾是人体内重要的微量元素，钾能维持神经及其肌肉的正常功效，很是心肌的正常运动。假如缺钾，人就会感到倦怠乏力，且耐热能力降低。缺钾严重时，会导致心律失常及其全身肌无力。茶叶含钾较多，%左右。钾容易随汗水排出，温度适宜的茶水应当是夏天首选饮品。黄瓜《本草求真》里提到黄瓜气味甘寒，服此能清热利水，所以，酷热的夏天多吃些黄瓜是有好处的。黄瓜的含水量为96%~98%，为蔬菜中含水量最高的。它含的纤维素很柔嫩，这对增进肠道中腐败食物的排泄及其降低胆固醇均有一定效果。盐开水中医称白开水是百药之王。从营养学观点来看，所有含糖饮料都不如白开水的价值大，因为纯净的白开水进入人体后能很快被胃汲取，进入血液循环发挥新陈代谢的功效，同时调节体温、清洁人
体内环境。喝白开水应挑选沸腾后自然冷却的新鲜凉开水(20℃至25℃)，这种白开水起到特异的生物活性，容易透过细胞膜进入细胞
内，很快被