蒸枣糕的做法
难度：配菜(中级)
时间：1小时以上
主料
红枣根据要做的多少确定
鸡蛋20个
白糖20两
干糯米粉20两
辅料
花生油或色拉油适量
糕的做法步骤
，煮到七蒸枣糕的做法
难度：配菜(中级)
时间：1小时以上
主料
红枣根据要做的多少确定
鸡蛋20个
白糖20两
干糯米粉20两
辅料
花生油或色拉油适量
糕的做法步骤
，煮到七分熟时捞出剥皮去核，再上锅蒸软，把枣肉捣成泥。
（顺着一个方向），陆续放入白糖。如不喜欢太甜，可以将白糖的量适当减少。
，将干糯米粉陆续加入。注意，一定要边打边慢慢加入。等糖、蛋和干糯米粉混合之后，加入枣泥继续搅拌。打的时间越久，枣糕越松软可口。
，准备白铁皮做的圆铁盒（铝制的亦可），将花生油或者色拉油涂在内壁，铺上一层豆腐衣，将枣糕米浆倒入铁盒，八分满即可。上面可以放几粒胡桃干。用笼屉大火蒸两个小时，枣糕就出锅啦！
小贴士
1、红枣一定要选好的。
2、蒸枣糕的时候笼屉要严，而且不到时间不要打开笼屉看。
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