酒店例会内容.docx

...
...
酒店例会内容
例会在酒店内部管理过程中，必不可少，作用重大。例会开得好，就能起到沟通信息、协调工作、解
决问题、改善管理、带动经营等作用，到达统一认识、部门协调、团结一致、达成统一认识等目提出财务相关建议；
下月主要财务工作方案。
公关销售部工作月报：
主要竞争对手及本店的住房率；
平均房价，市场占有率等；
客人构成情况分析，包括接待总人数、比例，特别是南航客人的人数及占总人数的比例、客人性别比例、散客人数与比率、协议单位〔前六名〕开房情况，团队比率等；
l客户关系管理和市场开拓情况，如签约合同单位〔总数、新签、续签、退约〕、前10 名重要客户
排名榜、走访客户情况，销售方案与方案等、主要客户在店活动和消费情况；
会议销售与接待保障情况，会议主办单位、规模、类别〔培训、会议、展览、聚会等〕、接待人数、收费、会议住房、会议就餐；
l VIP接待与保障情况；
客户消费投诉及部门相关建议；
...
...
下月客户主要消费活动预报；
下月主要营销工作方案。
...
...
客房部工作情况月报：
l月度对客效劳于营业收入情况：如长住房效劳情况、商务会议效劳情况、VIP 接待情况、团体客人
效劳情况，以及各类客人的收入总额与比例等；
员工培训情况及员工的相关建议和意见；
对客效劳优秀案例，包括相关员工营销案例；
l前台客房散客营销情况，总人数、房间数、总金额、最高/ 低 金额、销售提成数额；
客人投诉或表扬的件数、典型案例，效劳质量问题改良情况；
处理顾客消费事项；
洗衣房营业额情况，内洗、外洗、客洗件数与金额；
员工拾遗及其他事项；
下月主要工作方案。
餐饮部工作情况月报：
营业收入及完成方案情况报告；
主要竞争对手营业情况报告；
餐饮部门主要培训，经营热点，经营筹划等；
员工餐厅收入完成情况；
客人投诉或表扬的件数、典型案例，效劳质量问题改良情况；
员工培训情况及员工的相关建议和意见；
下月主要工作方案。
工程平安部工作情况月报：
酒店能耗及同期情况比照；
维修维护设备设施及完成比率；
对设备设施的修整建议；
本市治安 ( 酒店防盗、防抢局部 ) 情况通报；
本店上月平安 ( 治安 ) 情况及处理事项；
消防设备设施及巡查报告；
全店消防预防及会议情况；
员工培训情况及员工的相关建议和意见；
下月主要工作方案。
综合办公室工作情况月报：
人员变动情况、人力本钱变动情况；
内部员工违规违纪情况通报及改良措施；
党务、工会、团支部、计生工作活动情况；
培训、效劳质量检查、物资采购、车辆管理等工作情况；
上级、外部相关单位的有关要求、通知和落实督办情况；
其他事项。
酒店管理〔集团〕公司召开月例会时， 各酒店主应以 “书面＋幻灯片〞 方式，主要汇报三方面的内容：
上月的经营管理情况，上次例会和上级布置的有关工作的改良、落实、跟踪等情况，以及下个月的工
作方案思路等。 经营管理情况可重点