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酒店例会内容
例会在酒店内部管理过程中，必不可少，作用重大。例会开得好，就能起到沟通信息、协调工作、处理问题、改善管理、带动经营等作用，达成统一认识、部门协调、团结一致、达成统一认识等目标，实现各个部门充足协调，全体职员团结一致，从而不停提升经营管理水平和服务质量水准，也有利于形成开放、透明、民主企业文化气氛。各酒店例会名称不一，形式多样，模式不定，成效各异。怎样建立科学高效例会模式，值得研究。
一、 会议要素及形式选择
会议要素包含会议时间、会议内容、会议主持人、会议参与人、会议程序、会议结论、会议统计等。和会人员通常包含酒店领导、各部门经理和主管。假如有重大问题部署或总经理专题讲座，则可扩大至领班人员参与。
企业组织形态不一样，例会形式就应不一样。例会形式通常有日例会（晨会）、周例会、月例会、季度例会等。小酒店和规模较大酒店部门通常应召开晨会，约10—30分钟；单个酒店应选择周例会，约1—2小时；酒店或酒店管理（集团）企业应选择召开月度例会或季度例会，可为半天或一天。董事会应选择召开季度例会或半年例会等。依据需要，酒店也可召开专题月例会，如安全月例会、成本控制例会。
二、 会议程序及分析内容
例会开得是否有效，关键有二：一是在于各部门汇报是否具体、分析是否齐全到位；二是在于是否形成明确结论和具体安排。
会议程序应该事先要求好。以三星级酒店为例，应先从财务部、各业务部门、行政和后勤保障部门次序开始汇报。财务部汇报上月整体经营情况，并进行必需对比分析（于上月、和往年同期、和预算、和考评指标）分析；公关营销部汇报上月营销情况；客房部汇报上月客房接待、保障、客房服务工作情况；餐饮部汇报上月餐饮经营、服务等情况；工程安全部汇报上月工程维护、治安消防等情况；综合办公室汇报上月人事、培训、党群、采购、安全等情况。最终酒店领导讲评、讲话。
三、 汇报基础内容
酒店召开月（周）例会时，各部门关键汇报内容是：
1. 财务部工作月报：
l 通报上月酒店整体经营和各部门收支、实施预算等情况，并进行具体财务分析；
l 各项协议签署、实施情况通报；
l 应收帐款处理情况；
l 对以后经营提出财务相关提议；
l 下月关键财务
工作计划。
2. 公关销售部工作月报：
l 关键竞争对手及本店住房率；
l 平均房价，市场拥有率等；
l 客人组成情况分析，包含接待总人数、百分比，尤其是南航客人人数及占总人数百分比、客人性别百分比、散客人数和比率、协议单位（前六名）开房情况，团体比率等；
l 用户关系管理和市场开拓情况，如签约协议单位（总数、新签、续签、退约）、前10名关键用户排名榜、走访用户情况，销售计划和方案等、关键用户在店活动和消费情况；
l 会议销售和接待保障情况，会议主办单位、规模、类别（培训、会议、展览、聚会等）、接待人数、收费、会议住房、会议就餐；
l VIP接待和保障情况；
l 用户消费投诉及部门相关提议；
l 下月用户关键消费活动预报；
l 下月关键营销工作计划。
3. 客房部工作情况月报：
l 月度对客服务于营业收入情况：如长住房服务情况、商务会议服务情况、VIP接待情况、团体客人服务情况，和各类客人收入总额和百分比等；
l 职员培训情况及职员相关提议和意见；
l 对客服务优异案例，包含相关职员营销