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· 27· Industrial Water & Wastewater 工业用水与废水 Vol . 31 No. 1 2000 屠宰废水的处理(宁波市环境保护科学研究设计院,宁波 415010) 郑春媛摘要:屠宰过程将产生高浓度有机废水,经过预沉、厌氧、 SBR 反应等工艺处理后,使出水水质优于国标( GB8978 - 1996) 的一级排放标准。关键词:屠宰废水;沉淀;厌氧;活性污泥法;废水处理中图分类号:X792 文献标识码:B 文章编号:1009 - 2455(2000) 01 - 0027 - 02 Treatment of Wastewater from Animal Slaughtering ZHENG Chun-yuan Abstract : Slaughtering process produces high-anic wastewater ,which may go through the processes of presedimentation ,anaerobic treatment ,SBR reaction etc ,to have a quality of the effluent water superior to the standard for grade 1 in the national standard ( GB8978 - 96) . Keywords : wastewater from animal slaughtering; sedimentation ; anaerobic ; activated sludge process ; wastewater treatment 收稿日期:1999 - 11- 03 宰猪宰牛混合 ~ ~ ~ CODC r/ (mg · L-1) 900 ~ 2 200 1 700 ~ 5 000 1 060 ~ 2 760 BOD5 / (mg · L-1) 500 ~ 1 200 950 ~ 2 600 590 ~ 1 480 油类/ (mg · L-1) 25~ 50 20~ 45 24~ 49 SS/ (mg · L-1) 800 ~ 1 000 1 500 ~ 2 500 940 ~ 1 300 表 1 废水的水质项目 pH 宁波奉化食品公司主要以宰猪、牛为主,日宰猪最多 100 头,宰牛 10头。宰猪与宰牛的工艺差不多, 都经过放血、开膛分解、内脏清洗等工艺,只是牛需要剥皮,而猪却要去毛,并且宰牛会产生更多的内脏污染物。屠宰过程中排放的废水含有大量的血污、油脂、毛、内脏杂物、未消化的食物及粪便等污染物, 并带有令人不适的血红色及血腥味,而且还含有大肠菌、粪便链球菌等危害人体健康的致病菌。这些废水具有浓度变化大,有机物含量高等特点,直接排入环境将严重污染水体。 1 废水来源废水来源于屠宰车间,主要包括(1) 屠宰前冲洗牲畜的废水; (2) 烫毛、清洗胴体废水; (3) 清洗内脏废水; (4) 冲洗车间地面、器具废水; (5) 冲洗圈栏废水。屠宰过程排放的废水中血污染最为严重,通常放出的血均回收利用,既减少处理负荷又增加收入。 2 水量、水质屠宰过程中废水往往集中在短时间内排放,水量波动较大。宰 1头牛一般产生 1t污水,1头猪产生 。废水日排放量为 50t。废水水质见表 1。出水水质执行《污水综合排放标准》( GB 8978 - 1996) 中一级排放标准(新扩改),见表 2。 3 处理工艺流程该废水可生化性较好,故采用生化法为主的处理方法,处理工艺流程如图 1所示。废水经格栅筛网去除较大悬浮固体和毛发等杂质后,直接进入初沉池,初沉池兼作调节池均化水质水量,同时将废水中不溶性固体如未消化食物和粪便等沉下。沉淀池出水流入厌氧水解池,在厌氧菌表 2 出水水质浓度 6~ 9油类/ (mg · L-1)≤ 20 SS/ (mg · L-1)≤ 70 BOD5 / (mg · L-1)≤ 30 CODC r/ (mg · L-1)≤ 100 项目 pH 进水→格栅池→初沉池→厌氧池→ SBR 反应池→排水↓→贮泥池→定期抽吸图 1污水处理工艺流程图废水处理? 1995-2006 Tsinghua Tongfang Optical Disc Co., Ltd. All rights reserved. 中国环保频道 · 28· Industrial Water & Wastewater 工业用水与废水 Vol . 31 No. 1 2000 胞外酶的作用下,将大分子有机物水解酸化变成小分子,将大部分不溶性有机物降解为溶解性物质。然后泵入 SBR 反应池, SBR 反应池水位到设定液位后进行射流曝气,使