奶茶店市场调查报告.doc

长 江 大 学
工 程 技 术 学 院
奶
茶
店
市
场
调
查
报
告
系 列： 管理系
专业班号： 市场营销61101班
、调查内容
经营者的开店时间，开店成本，规模，客源，利润等（请查阅附件1）
消费者的月消费额，消费理念，喜好，关注度，及对奶茶店的评价与
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建议等（请查阅附件2）
调查研究的方法
、调查方式：问卷调查（经营者20份，消费者50份）
、数据收集：随机调查
、数据整理：采用百分比制
数据分析
、奶茶店工作人员数量（见表一)
表一 店员数量
3人以下
3至5人
6至7人
7人以上
75%
20%
5%
0
分析：调查结果显示，绝大部分的奶茶店店内工作人员都只有1到2人，这体现了奶茶店的工作量并不大，和奶茶制作的简便。
（二）、经销商的开店成本（见图一）
图一 开店成本
分析：调查结果显示，有60%的奶茶店的开店成本在5万元以上，其次大部分都在3到5万元。因为奶茶店的规模并不大，顾客对其的期望值也不是很高，所以成本相对来说并不是很大。
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（三）、奶茶店距校园的距离（见图二）
图二 距校园距离
分析：调查结果显示，有65%的奶茶店距校园的距离在500米以下，这反映了大部分的经营者选址一般都选择在距学校较近的地方，因为校园附近人口密度相对较大。
（四）、经销商的月收入状况（见图三）
图三 月收入
分析：调查结果显示，有40%的经营者月收入在5000元以上，这反映了奶茶在我们的日常生活中占有一定的市场份额。
（五）、奶茶店的客源分布（见图四）
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图四 客源分布
分析：调查结果显示，学生占奶茶店客源的90%，学生是奶茶店的主要客源，这也体现出了奶茶店店址的重要性。所以，奶茶店宣传应主要针对学生。
（六）、客流高峰期（见图五）
图五 客流状况
分析：调查结果显示，大部分的消费者会选择在下午、晚上喝奶茶，这体现了奶茶在消费者的心目中属于休闲、娱乐类的消费品，在消费者的日常生活中并不占主要地位。
（七）、选择奶茶店的考虑因素（见图六）
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图六 考虑因素
分析：调查结果显示，顾客对奶茶店的考虑因素主要是奶茶的风味，其次是质量。同时这也体现出了奶茶的消费并不高，顾客一般都能接受。
（八）、消费者的消费爱好（见图七）
图七 消费者爱好
分析：调查结果显示，大部分的消费者喜欢果汁饮料或奶茶茶饮料，所以，该两类饮料应该是奶茶店的主打产品。
（九）、消费者喜欢的促销策略（见图八）
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图八 促销策略
分析：调查结果显示，大部分的消费者喜欢抽奖和打折销售的促销方式。所以，经营者为了吸引顾客，应该采取以上的促销方式来增加销售额。
调研总结与建议
、调研总结
通过调查发现，奶茶店的最主要的消费群体是在校学生，而且通常以女生为主；店面的规模一般不大，但是随着市场经济及同行的竞争压力，不同的店面都有着各自独特的经营理念与方式。而消费者一般对奶茶的消费并不是特别的讲究与在意，并且由于奶茶消费并不是很昂贵，所以大部分顾客都只在意奶茶的口感与经营者的促销方式。
（二）、建议
为了给广大消费者创建良好的用饮环境，同时也让消费者能够得到满意的服务，经营者必须根据店面存在的不足及消费者的要求与建议，对店面进行改善和合理规划。如:不断改变奶茶的种类与口味，设置休息的桌椅，制作心愿墙，设计特色的杯子，赠送一些小饰品，提供一些娱乐的项目等。作为消费者，要懂得理性消费，健康消费。

七、调研体会
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在这次为期四个星期的奶茶店市场调研活动中，我们初尝了做市场调研的不简单，和与不同人群打交道的困难，但是我们明白，这是我们锻炼自己，提升能力必须要经历的过程。同时在此次调研活动中，让我们加深了对市场营销学