咖啡厅岗位职责.docx

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，门、窗、灯具、开关、插座，玻璃、烘干机、卷纸盒、垃圾桶、洗手液瓶、每1天擦拭一次，保持亮洁。
，放在指定位置，爱惜清洁工具及用品，定时清洗垃圾车和清洁用具；

〔1〕. 每天上、下午各去除一次垃圾筒内杂物〔冲洗时要在厕所外树好标牌〕；并套上新的薄膜袋。










〔2〕.用除渍剂清洗大、小便池下水口、清洁缸圈上的污垢和清垢，并用抹布擦干。擦净大、小便池外侧。
〔3〕.清洁洗脸盆和镜面、洗脸盆下的水管。
〔4〕.擦净窗台、和卫生间内的全部设施。
〔5〕.擦净地面。
〔6〕.定期清理的内容与上述一样。
〔五〕绿化带。每天去除一次里边的杂物。
五、巡察保洁
每天完成例行保洁和定期保洁任务后，即进展巡察保洁。巡察范围：二、三、四楼全部包房卫生间；楼梯间、电梯间；员工活动室、更衣室等每30分钟巡察一次，发觉杂物，马上清理。每次巡察完毕后，回到指定区域，维护公共区域卫生，使其保持净亮。
保洁员上下班制度
早班
8：50上班，参加员工例会；
9：00起先做自己的区域工作，领购物资等；
10：30就餐；
11：00包勺子、筷子等；
11：30清洁换洗桌布等；
12：30巡察保洁；










16：00做好卫生打算交接班；
17：10就餐；
玩班
16：00就餐；
16：30上班，参加员工例会；
17：00起先交接班检查自己的区域卫生，领购物资等；
17：30巡察保洁；
23：30就餐；
00：00换理垃圾袋；起先做自己的区域工作；
01：00做好下班交接记录，下班；
卫生管理制度
目的为提高卫生管理工作质量，向顾客供应清爽、干净、卫生的消费环境，特制定本制度。
一、内容
1、卫生管理包括个人卫生管理、物品及设备卫生管理和食品卫生管理三个方面。
2、每一级人员都对各自工作区域的卫生负有保持清洁、进展清理的责任。管理人员对下级的卫生工作负有管理连带责任。
3、专业卫生清理部门和人员对所负责的区域和工作工程进展专业化清洁与管理。主要指公共卫生清洁，餐饮部膳食部管事、厨房及厨师、医疗部门及其人员。
4、个人卫生管理标准：〔1〕 员工仪容仪表和个人卫生。〔2〕 驾驭必要的卫生学问。〔3〕身体、心理安康，须持《安康