解酒醒酒及戒酒.docx

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解酒醒酒及戒酒
醉酒是经常发生的事，如何醒酒，使醉酒者尽快恢复过来？如何使人
彻底戒酒？在这方面，古人也有很多阅历之谈。在唐代的医书《外台
秘要》中引用了很多前人的古方，如：“饮酒连日醉不醒方九首”。《肘
后》疗饮酒连日醉1
解酒醒酒及戒酒
醉酒是经常发生的事，如何醒酒，使醉酒者尽快恢复过来？如何使人
彻底戒酒？在这方面，古人也有很多阅历之谈。在唐代的医书《外台
秘要》中引用了很多前人的古方，如：“饮酒连日醉不醒方九首”。《肘
后》疗饮酒连日醉不醒方（4首），所用药物有芜菁菜，葛根，葛藤，
葛根汁，菊花末，小豆叶，井中倒生草等。据不完全统计在《太平圣
惠方》，《世医得效方》，《普济方》，《医方类聚》等书中有150多种解
酒、戒酒的药方，其中解酒药方有90%，戒酒药方占10％。元代《居
家必用事类全集》中也记载了一些药方。下面作一简洁介绍。
.解酒关于解酒方，宋代窦萍的《酒谱》中有如下记载。“《南史
记》：虞宗有鲭__，云可以醒酒，而不著其造作之法”。《醴乐志》云：
“柘浆折朝酲，\''''言甘蔗汁治酒病也”。《开元遗事》云：“兴庆池南有
草数丛，叶紫而茎赤，有醉者摘叶臭之，立醒，故谓之醉醒草”醉酒
莫过于烧酒醉人者。轻者伤身败体，重则危及性命。宋代赵希鸹的《调
__类编》中记载：“烧酒醉不醒者急用绿豆粉烫皮切片，将筋撬开口，
用冷水送粉皮下喉即安。”清，王士雄：《随息居饮食谱》载：“解酒
毒，（大醉不醒），枳__子煎浓汁灌；人乳和热黄酒服，外以生熟汤浸
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其身，则汤化为酒，而人醒矣。”解烧酒毒，芦菔汁，青蔗浆，随灌。
绿豆研水灌，或以枳__子煎浓汤灌。大醉不醒，急用热豆腐遍爱护之，
冷即易，以醒为度。外用井水浸其发，并用故帛浸湿，贴于胸隔，仍
细细灌之，至苏为度。“解酒醉：饮酒大醉，冲葛粉食之即解，烧酒
醉者，饮糖茶或麻油。糯米炒焦，冲水作茶饮。饥时米即可食。”元
代无名氏《居家必用事类全集》《饮食类》之解醒汤：中酒后服之（东
垣李明之方，妙绝。其孙李信之传）。白茯苓（一钱半），白豆蔻仁（半
两），木香（半钱），桔红（一钱半），莲花青皮（三分），泽泻（二钱），
神曲（一钱，炒黄），缩砂仁（半两），葛花（半两），猪苓（去黑皮，
半钱），干生姜（二钱），白术（二钱），人参（一钱）。右为细末，和
匀，每服二钱半，白汤调下，但得微汗，酒疾去矣，不行多食。”
.戒酒饮酒过多即然有害身体，甚至危及性命，戒酒当然也有必要。
然而嗜酒如命者，若要让其断酒，生怕也不简洁。古人却也有妙方。
如唐代的《外台秘要》中有断酒方十五首。其中如：“《千金》断酒
方：酒七升，著瓶中，熟朱砂半两著酒中，急塞瓶口，安猪圈中，任
猪啄动，经七日，取尽饮之，永断。”又方：“腊月鼠头灰柳花等分，
黄昏时酒服一杯。”“又方：白猪乳汁一升饮之，永不饮酒。”“又方：
刮马汗和酒饮之，终身不饮酒。”“又方：大虫屎中骨烧灰，和酒与
饮。”“又方：白狗乳汁，酒服之。”“又方：腊月马脑，酒服之。”“又
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方：驴驹衣烧灰，酒服之。”这些方法或许是对嗜酒者的一种心理疗
法，使嗜酒者饮过这些经过特殊处理的酒酒后，产生对酒的一种厌恶
心理。经过这些方法处理的酒，虽有酒味，但酒的口感令人作呕，从
而