行政后勤工作培训方案.docx

后勤部工作培训方案
根据公司要求，针对后勤部的工作面广、涉及面宽、来往人员多、开支较大，
结合实际的工实际作情况,要求工作人员为人正直、坚持原则、责任心强、作风
严谨、工作仔细认真。
设置岗位:
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根据公司要求，针对后勤部的工作面广、涉及面宽、来往人员多、开支较大，
结合实际的工实际作情况,要求工作人员为人正直、坚持原则、责任心强、作风
严谨、工作仔细认真。
设置岗位:
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主要内容:
加强常规管理,注重工作实效,要求服务到位，求质求量，控制消耗成本降低开支。
要做到提高意识；提高服务效率。围绕公司日常工作,以污水处理、餐厅服务、
卫生清扫、公司安全、员工住宿、物资消耗、规章制度制定为中心。良好的制度
会促使做到公司员工日常的工作，服务到位,效率高，以确保公司内各项工作顺
利进行。
三、培训内容：
1、食堂管理培训
1、食堂炊事员要接受健康检查取得健康证后方可上岗。
厨房加工人员要牢记基本的卫生常识和本岗位上的卫生要求。做到“五勤
二不”勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡理发、勤洗衣服、勤换工作服,不艳妆、不涂
指甲油。
.3、食堂管理，由后勤部部长及餐厅负责人对本食堂饭菜质量、卫生状况、就餐环境、员工配备等全面负责，并对发生的问题承担其责任。
1．4、严禁操作人员在操作间、餐厅、库房等地抽烟、随地吐痰。开饭前和便后
应洗手后操作。
5、不准用餐厅器具洗头、洗脸、洗工作服。
严禁操作人员穿背心、拖鞋、高跟鞋、裙子等进入食堂操作。
按照员工就餐需求计划合理地采购,保证食材的新鲜卫生。严把采购质量关,
不得采购霉变、腐败、虫蛀、有毒、超过保质期的或卫生法禁止供应的食品。
8、采购大批主食或副食时应要求供货单位提供卫生许可证，以便查检,不得
采购“三无”产品。把好验收关,严禁腐烂、变质的原料入仓，以防止食物中毒。
餐厅一切设备、餐具、食品均有登记，有账目。
严格执行食品卫生制度，对存放的各种食品实行分类存放,以免串味、走味
或变质。
．11、餐厅库房整齐清洁、各种食品要分类存放，做好防鼠防潮工作。
采购的食材必须有详细台帐记录（载明时间、地点、数量）并向市场商
铺索要小票。
.后勤仓库管理培训
入库物资验收要按正规验收程序进行逐一清点，确保无误后，才可以入库,
有权拒收各种“三无产品”以及造成超储积压物资入库。
物资验收入库后，要进行登记，记录到货物资登记本上。①供货单位、②交货人、③数量、
④规格、⑤型号、等登记清楚。
物资入库后要按类别、品种、规格分区、分类摆放保管。
库房内要经常保证干净,物资要摆放整齐，对物资要做到经常保养,对库内的
物资要做到心中有数。
物资发放要认真负责，对各部门要做到谁主管，谁审批，才可发放。
在发放过程中,要认真核对名称、型号、数量及领料人签字,确保无误后才可出库。
对不合理、不完善的领料手续有权拒绝发放材料。
库人员禁止乱动物品、禁止吸烟及留下垃圾等。
三、卫生培训：
：按人流量而定，有水的地方先用拖把擦干。
，用扫把清理墙角地面保持清洁无杂物。
3玻璃门、镜面的清洁。