海底捞外部环境分析.doc

海底捞外部环境分析
海底捞外部环境分析
海底捞外部环境分析
海底捞宏观外部环境分析(PESＴ）:
政治环境:
法规完善：中国政府高度重视经济法制建设,不断建立和完善有关法律和规章制度。在鼓励各类中小企业发展的问题上，中国政府加大了海底捞外部环境分析
海底捞外部环境分析
海底捞外部环境分析
海底捞宏观外部环境分析(PESＴ）:
政治环境:
法规完善：中国政府高度重视经济法制建设,不断建立和完善有关法律和规章制度。在鼓励各类中小企业发展的问题上，中国政府加大了法律法规建设的力度，先后颁发实施了《公司法》、《私营企业暂行条例》、《关于发展城市股份合作制企业》、《中小企业促进法》等一些法律法规，为海底捞的生存和发展提供了必要的保证。
发展机遇：随着我国推行国民旅游计划，国内旅游蓬勃发展,消费者意识在逐步成熟,使适合工薪阶层消费的休闲市场和节假日市场更加活跃。同时扩大内需已是党和国家的一项重要的战略决策,也是今后我国社会经济发展的一个长远立足点。这个政策的实施将释放大量的消费潜力,促进诸如海底捞等餐饮企业的发展。
政策支持：201０年五月一日起施行的《餐饮服务许可管理办法》规定，申请从事餐饮服务的单位和个人，应当依法取得《餐饮服务许可证》,并依照法律法规、食品安全标准及有关要求,从事餐饮服务活动,对社会和公众负责，保证食品安全，接受社会监督，承担社会责任。餐饮也经营的门槛不断上升，不仅有利于行业的良性发展,而且可以减少海底捞这种经营很规范的企业在今后的发展中的阻力。
经济环境
经济平稳较快发展:行业的生存和发展离不开好的宏观坏境的支撑,外部经济环境稳定、经济平稳增长、价格水平适当、各经济指标平稳协调，将为火锅行业的平稳较快发展创造有利的宏观环境。
品牌经济发展:在品牌效应方面，海底捞已经具有得天独厚的优势,因此它能够在市场竞争中占有一席之地。
竞争焦点转移:随着经济的发展,世界经济的重心已经从制造业转向服务业,竞争的焦点已经逐渐从商品生产转向服务。“服务至上”的海底捞将在这样的发展趋势中握得先机。
社会环境
餐饮新格局:我国餐饮业经过多年的发展和竞争，形成了当前的多种经营模式,
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合理的格局,而民族的、科学的、大众的是这一格局的核心和主流,也是我国餐饮业发展的必然趋势。海底捞在传承火锅文化的基础上,正好适应了现在这个趋势,做到了在传统的基础上与时俱进。
需求多元化:中的快速提高，人们追求品牌店、特色店和名牌餐饮企业的势头更加明显,个性化特色经营突出,品牌、特色餐饮深受亲睐。天然、绿色、健康餐饮等新型的餐饮都会更多的金融人们的生活,餐饮业的多元化发展进程将不断加快。
技术环境
海底捞创办了自己的培训学校——海底捞大学。“海大”的成立有利于提高员工的文化层次，进而提高其整体的服务素质。
海底捞在门店配置了各种现代化设备，员工通过全自动化触摸屏机器的操作进行订单操作,保证工作简单且可操作性强,员工能够拥有更多的精力为客户服务。同时,海底捞在北京、上海、西安和郑州四地建立配送中心，为各地的门店服务,并由麦当劳全球物流合作伙伴美国夏晖公司为中心提供规划、建设、管理咨询服务。
对海底捞行业环境分析:
新进入者的威