有机菜花的营养价值.docx

第 1 页 共 花肉、大蒜、生姜、豆瓣酱、盐、生抽
　　做法：
　　，大蒜切片，辣椒切圈圈，花菜用刀破开成4片，用手掰下来一朵朵的花，尽量小一些，泡盐水，洗干净后控干水分;
　　，先炒五花肉是为了将肥油逼出来，倒入花菜之后翻炒下盖上锅盖，开中火，隔30秒左右翻一次;
　　，油锅爆香姜蒜辣椒，倒入花菜接着翻炒，加小勺豆瓣酱，盐，生抽，接着炒干一点后出锅。
　　三色蚝油菜花
　　原料：菜花半个、柿子椒1个、胡萝卜半、蒜适量、食盐1小勺、老抽1小勺、蚝油1大勺、花生油适量










　　做法：
　　，水开后加少许盐将菜花焯水1分钟;
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　　、一小勺生抽和一大勺的蚝油调味;
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　　干煸菜花
　　原料：菜花1个(500克)、五花肉150克、蒜苗1根、蒜6瓣、姜2片、干辣椒10个、花椒15粒、酱油2汤匙、盐1茶匙、鸡精1茶匙
　　做法：
　　，放进盐水中浸泡非常钟洗净，五花肉切薄片，蒜苗切段，蒜姜切片，干辣倒剪小段，花椒备好。
　　，放入1茶匙盐，然后倒入菜花焯水1分钟，过凉后沥干水份。
　　，淋入少量油，放入五花肉小火煸香(用勺压五花肉，煸出肥油)。
　　、干辣椒和花椒煸香。
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　　，撒入1茶匙盐提味，快速翻炒。
　　，撒入鸡精。翻炒片刻即可装盘。
　　腊味干锅菜花
　　原料：菜花、小米辣、蒜、姜、腊肠、生抽、豆瓣酱、盐
　　做法：
　　，腊肠切片，小米辣切成小段，蒜和姜切片，菜花焯水沥干备用;