玉米胚芽饼的做法及营养价值.docx

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玉米胚芽饼的做法及营养价值
众所周知，日常生活中，大家都有吃玉米的习惯，大家只知道吃玉米对身体好， 那有多少人知道经常吃玉米对身体哪里好呢，玉米中含有丰富的不饱和本文整理于网络，仅供阅读参考
玉米胚芽饼的做法及营养价值
众所周知，日常生活中，大家都有吃玉米的习惯，大家只知道吃玉米对身体好， 那有多少人知道经常吃玉米对身体哪里好呢，玉米中含有丰富的不饱和脂肪酸，特别是玉米胚芽饼中含有的特别多。下面我来为大家介绍一下玉米胚芽饼的做法及营养价值。
做法：
所需所有原料
玉米粉，泡打粉，普通面粉，放入容器中混合
加入适量的清水和成面团醒 15 分钟
醒好的面团揉匀，搓成长条，切成八份
取一个剂子用手搓圆
压成一个小饼
电饼铛放油，放入玉米饼
烙至两面金黄即可
营养价值：
可利用能量高折叠
玉米的代谢能为 ，高者可达 ，是谷实
类饲料中最高的。这主要由于玉米中粗纤维很少，仅 2%；而无氮
浸出物高达 72%，且消化率可达 90%；另一方面，玉米的粗脂肪含
量高，在 %至 %之间。玉米为一年生禾本科植物， 又名苞谷、
棒子、六谷等。据研究测定，每 100 克玉米含热量 106 千卡，纤
维素 克，蛋白质 克，脂肪 克，碳水化合物 克，
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另含矿物质元素和维生素等。玉米中含有的粗纤维，比精米、精面高 4-10 倍。玉米中还含有大量镁，镁可加强肠壁蠕动，促进机体废物的排泄。玉米上述的成份与功能，对于减肥非常有利。玉
米成熟时的花穗玉米须，有利尿作用，也对减肥有利。 玉米可
煮汤代茶饮，也可粉碎后制作成玉米粉、玉米糕饼等。膨化后的
玉米花体积很大，食后可消除肥胖人的饥饿感，但食后含热量很
低，也是减肥的代用品之一。玉米 (15 张)
亚油酸含量较高折叠
玉米的亚油酸含量达到 2%，是谷实类饲料中含量最高者。如
果玉米在日粮中的配比达 50%以上，仅玉米即可满足猪、 鸡对亚油
酸的需要