复习1、“五谷”的两种说法分别是什么?“五谷”:黍、稷、麦、菽、稻黍、稷、麦、菽、麻复习2、家畜驯养最早的是什么?此种家畜是由什么驯化而来的?3、家畜驯养中,数量最多的是什么?复习4、“六马”包括哪六种马?作用分别是什么?“种马”、“戎马”、“齐马”、“道马”、“田马”、“驽马”复习5、中国食物结构(以汉族为例)有哪些特点?◆以谷物和熟食为主;◆以素食为主,肉食为辅;◆讲究五味调和。复习6、烹调发明有哪些重大意义?1)、使人类最终区别于动物2)、促进智力、体力发展3)、改变生存环境4)、有更多时间从事其他生产活动5)、形成生活礼节中国饮食文化第三章中国古代饮食器具“君子不器”—孔子·《论语》中国饮食文化第三章中国古代饮食器具第一节中国古代饮食器具的演进第二节中国古代饮食器具的分类第一节中国古代饮食器具的演进中国古代饮食具的分期:★新石器时代★夏商周时代★秦汉魏晋南北朝时代★唐宋元明清时代第一节中国古代饮食器具的演进石器时代“三期论”(依据生产工具的质料)青铜器时代铁器时代
第三章中国古代饮食器具 来自淘豆网m.daumloan.com转载请标明出处.
