孩子爱吃又有营养的10款早餐.pdf

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孩子爱吃又有营养面包卷 1/2 个香蕉，我买的这种太小，包不起
来，只能包 1/4 个香蕉；
3：火一定不要大，炸的时间不要长，否则很容易炸焦。
4：油炸东西不要多吃。偶尔吃吃，过过口瘾倒无所谓。象我这样，每次做少一点，一家人
尝尝新就够了。四、周末 DIY 营养三文治



材料：切片咸面包 4 块，鸡蛋 1 个，生菜叶几片，肉饼 1 个 调料：面包糠少许，番茄酱 1
汤匙，油盐适量，生抽几滴
做法：
1：切片咸面包切去硬边；
2：鸡蛋敲一个小孔，倒出少许蛋白蘸满肉饼，剩下的鸡蛋磕进一个圆形的模具里，用平底
锅煎熟，滴上几滴生抽；
3：肉饼蘸好蛋白后再滚上面包糠，用平底锅煎熟，加入番茄酱做成茄汁猪扒。
4：生菜在油盐水里烫熟；
5：在切片面包上面依次逐层夹上鸡蛋、生菜、肉饼，最后面再盖上一块面包，稍为压实一
下，对角切开成两个三角形；
6：自己动手 DIY 的营养三文治就做好了。


经验分享：
1：三文治里面夹的材料很随意，只要是你喜欢的就可以，肉层可以是猪肉饼、牛肉饼、鸡
肉饼、午餐肉等，蔬菜层可以是青菜、黄瓜、番茄等。
2：我这个蔬菜太少了，建议多放点蔬菜更健康。3：生菜你可以不用烫熟，用凉开水洗干净就可以，但孩子吃的话，我还是建议烫熟比较
好。
五、清热润肺的粥-----瑶柱白果粥



材料：大米半杯，瑶柱 10 粒，白果 15 粒，油、盐各 1 小勺。


做法：
1、大米洗干净后，用油、盐腌 10 分钟（有时间的话可以腌 30 分钟就更好了）；
2、白果用刀背轻轻拍开，去壳，锅里烧水不用盖盖子煮 5 分钟，趁热去掉褐色的那层衣；
3、瑶柱洗干净后用温水泡着；
4、用电饭锅烧开水后，放进米、白果、瑶柱（连浸泡的水）同煮，调到煮饭档煮开以后，
转到煮粥档，煮 50 分钟就可以了。
5、瑶柱有咸味，腌米的时候放了盐，所以基本不用再放盐调味了。
（提示： 白果有毒性，一次不可多吃，一定要充分煮熟，煮的时候不要密封，要有气孔让
毒性挥发。）
一般经过煮熟的白果是不会有毒的，它的药用效果很好，只要我们牢记吃的不要过量和充
分煮熟就不怕了。银杏果俗称白果:它由肉质外种皮、骨质中种皮、膜质内种皮、种仁组成。可以煮或炒
食，有祛痰、止咳、润肺、定喘等功效，但大量进食后可引起中毒。据《本草纲目》记
载：“熟食温肺、益气、定喘嗽、缩小便、止白浊；生食降痰、消毒杀虫”。现代科学证
明：银杏种仁有抗大肠杆菌、白喉杆菌、葡萄球菌、结核杆菌、链球菌的作用。中医素以
银杏种仁治疗支气管哮喘、慢性气管炎、肺结核、白带、淋浊、遗精等疾病。银杏种仁还
有祛斑平皱，治疗疮、癣的作用。
中医认为，百合性平、味甘、微寒、无毒、入心、肺二经。有滋阴、润肺、止咳、安神、
养心、清热、利尿的作用。对肺阴不足、干咳少痰、咽干口喝、神经衰弱、疮痈红肿等有
良好的疗效。并且它的营养丰富。

瑶柱就是俗称的干贝:是江瑶（贝壳类动物）的柱头肉（就是它的闭壳肌）。因一般都
是晒干的，所以也称干瑶柱、干贝。干贝，性平味咸、滋阴补血、益气健脾；主治腹中宿
食、烦渴、阴虚劳损。干贝，含丰富蛋白质和少量碘质，味道可口，用来做菜，非常鲜
美。

六、鸡蛋煎饼