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渠县花椒优势特色产业开展规划
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渠县花椒优势特色产业开展规划
〔2022－2022年〕
花椒是人民生活中重要的调味品、香料及木本油料树种之一，富含人体必须的VB1、VB2、VE等维生素类黄酮光、喜温凉气候，不耐严寒和霜冻，耐旱不耐涝，对土壤适应性强，在比较贫瘠、酸性和微酸性的土壤里均能生长，在土层深厚、排水良好、湿润、肥沃的沙壤土和山地钙质土上生长最好。渠县地处华蓥山区，土地资源较丰富，同时， 目前由于农村外出经商、务工人员越来越多，农村荒芜土地越来越多，有利于开展花椒产业。
。渠县丘陵、平坝土壤为紫色土，其先天肥力较高，气候温暖湿润，降雨量较充分，冬无严寒，夏无酷暑，非常
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适合花椒的高产、稳产。
 。我区的省级林业产业化建设重点龙头企业——四川渠县**林业开发有限责任公司选育的“青花椒〞经四川省林木良种审定委员会认定为四川省林木优良品种，其抗逆性强，产量高，油腺饱满，颗粒硕大、麻味纯粹、清香扑鼻、颜色青绿、味久不衰，经济效益好，群众认可度高，近几年在渠县和渠县区得到了较大开展。**公司的“**〞牌花椒系列产品已经在国家工商总局注册了商标，并被评为“渠县市知名商标〞，打造了自身开展花椒产业的优质品牌。  
 。渠县群众喜爱种植花椒，成规模开展也有15年历史，林业主管部门每年都对椒农进行采种、育苗、种植、抚育、施肥、修枝、平茬、病虫害防治等实用技术培训，椒农从零星的传统播种到脱脂播种、从粗放育苗到两段育苗、从四旁种植到标准化种植根本都掌握了一套完整的营林生产技术。渠县**公司在“青花椒〞基地建设上创造了自己独特的高产培育技术，该公司培育的“青花椒〞，经四川省林业厅、四川农业大学的专家、教授实地测产，其单株最低产量到达5公斤，最高单株产量15公斤，平均单株产量为8公斤，平均亩产量 公斤。有了**公司花椒培育的高产技术，渠县花椒产业在基地种植上就有了可靠技术保障。
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。渠县**公司利用自己取得的“青花椒〞良种知识产权，在 建有200多亩的“青花椒〞良种苗木培育基地，每年可产合格良种花椒苗木800万株，可以保证全县的花椒产业基地建设用苗的数量和品质。
  。目前，林业上可支持花椒产业开展的工程有退耕还林后续产业、造林补贴、现代林业产业等工程。
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以渠县**公司的花椒产量、产值与渠县其他农业产业产值的比较：**公司的“青花椒〞平均年亩产鲜花椒1500公斤，以每公斤10元计算，，这是渠县地区其他任何农业产业的产值所无法比较的。
三、产业选择标准
〔一〕花椒产品市场分析与需求预测    
    
   花椒是多年生的木本植物，花椒籽叶富含人体所需的维生素C、铜、铁、锌、锰、硒等多种微量元素，是人们饮食生活，特别是烹制菜肴的重要佐料，同时也有着广泛的药用价值。随着我国花椒产业的蓬勃开展，花椒的应用已由传统的辛香料、食品配料开展到医药保健、日化、杀虫剂、农药等方面。目前全国整体花椒市场供给仍然供不应求，且95%都用于食用，花椒的深加工和出口处于一个起步阶段，因此，市场潜力很大，短期内出现供大于求的可能性不大，完全可以放心投资基地的建设。最近两年利用花椒籽榨油的企业也越来越多，花椒嫩叶还可以作为蔬菜食用，花椒真可谓全身都是宝。
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〔1〕国际出口市场。我国花椒远销韩国、日本、东南亚、美国等地，纽约市场花椒价格高过15－20美元/公斤；东南亚地区花椒年需求量1万吨以上，其中75%左右都是从中国进口。仅日本市场年需求鲜花椒就达500吨以上，保鲜花椒价格达80元/公斤。    
〔2〕国内卖方市场。国内约有三分之一的人口喜食花椒，，每人每月食用25克，全国每年对花椒的需求量在13万吨左右，而目前全国花椒的总产量在6—7万吨左右，市场缺口大，供不应求，花椒的市场价格也高居不下，每公斤在15元左右，仍属卖方市场。    
  〔3〕花椒药用价值。花椒药用价值高，其性辛热，有消食解胀、健脾强胃、止咳化痰、强风除湿、活血通路等成效，是医药化工行业的重要原料。据市场调查，目前国内调味品生产企业年需花椒在5000万吨以上，医药化工年需花椒籽油在10万吨以上。    
〔4〕重庆火锅市场 。重庆菜系以麻辣著称。尤其重庆火锅的麻辣著名中内外。一家日均20锅规模的“鲜椒锅〞火锅店，每月青花椒的用量在250公斤以上。同时由于一次性锅底的推行以及小天