鲜食糯玉米高产栽培技术.doc

鲜食糯玉米高产栽培技术.doc1 鲜食糯玉米高产栽培技术漯河市召陵区位于河南省中部,是 2004 年 12 月经国务院批准新成立的一个农业大区,辖区内有 6 个乡镇、 2 个街道办事处, 186 个行政村, 且大部分属于近郊乡镇, 常年种植玉米 28 万亩, 其中鲜食糯玉米 5 万亩, 是漯河市近郊农业发展的经济亮点。近年来, 召陵区按照漯河市大力发展旅游产业的总体要求, 利用得天独厚的区域优势, 打造自己的品牌农业和订单农业, 产品不仅满足漯河市场需求, 还远销国内其他大中城市、工矿社区、旅游景点等消费热区, 市场发展潜力很大, 是我区农业增效、农民增收的一个好项目。一、糯玉米的品质特点以青嫩果穗作食用或加工的玉米称之为鲜食玉米,又称菜用玉米、果蔬玉米。当前最多的鲜食玉米为糯玉米, 其植株健壮, 果穗美观, 结实饱满,商品性好,蒸煮后晶莹透亮,口感细腻、甜、黏、香,适于鲜食、速冻、真空包装,且采收期较长,采收后不易变质。糯玉米由于存在 wx隐性基因, 导致玉米胚乳中直链淀粉的合成受阻, 因此糯玉米的胚乳基本上是由支链淀粉组成,具有较高的黏滞性,良好的适口性,高度的膨胀率、吸水性和透明性, 除鲜食外, 还可作为优质饲料、高级工业原料( 增稠剂、黏合剂、稳定剂、上浆剂等)。二、发展前景 2 1. 投入少、效益高据召陵区农林局调查,全区 2012 年种植鲜食糯玉米 5 万亩,每亩 4000 ~ 4500 株,平均每穗售价 元,销售收入 3200 ~ 3600 元,除去种子、肥料、用工、农药等成本约 420 元,每亩纯收入 2780 ~ 3180 元,是普通玉米的 2~3 倍,经济效益显著。 2. 消费市场大,消费量逐年增加优良的口感和丰富的营养(蛋白质、赖氨酸的含量比普通玉米高)有利于改善居民的膳食结构,召陵区是新成立的农业大区,是许慎陵园、沙澧公园、医专、双汇和东城产业集聚区等集聚地, 市场潜力大, 每年全区常住居民及旅游等流动人员可达到 6500 万,按人均消费 2 千克算,就需要 13 000 万千克,至少要种植 13 万亩才能满足需要,这个数字远远高于我区现有的 5 万亩。 3. 畜牧业发展的需要糯玉米采收后,其茎叶嫩绿多汁,营养丰富,是牛、羊很好的饲料, 按每千克 ~ 元算,每亩糯玉米秸秆即可增收 350 元左右。三、技术要点 1. 地块选择选择土壤肥沃、排灌方便、水质洁净、无污染、有一定隔离条件,且 3 交通便利、临近城区, 并能为幼苗创造深、松、细、匀、肥、湿的土壤环境,确保苗全、苗齐、苗匀、苗壮。 2. 品种选择选择品种时一定要根据本地市场需要,先引种试验,再规模化生产。目前鲜食糯玉米以白色的糯玉米品质最好,黄色的次之,黑、紫、红、彩色品种的品质相对差些。 3. 隔离种植,防止串粉糯玉米糯质受隐性基因控制, 具有花粉直感现象, 若其他类型玉米花粉落到花丝上, 籽粒便会失去糯质, 成为普通玉米。因此, 种植糯玉米时必须实施隔离, 主要包括:①空间隔离。要求 300 米以内不能种植其他类型玉米品种,防止串粉。②时间隔离。把糯玉米的播种时间提前或推后, 错开其他类型玉米的花期, 一般春播间隔 30 天以上, 夏播间隔 20 天以上。③障碍物隔离。利用树林、山丘、村庄等自然屏障或高粱、麻类等高秆作物把种植的糯玉米与其他类型的玉米隔离开。 4. 分期播