酒店餐馆台布的清洗方法.doc

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酒店餐馆台布的清洗方
法
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I)-Company Onel
酒店餐馆台布的清洗方法
台布，又叫桌布，是制在桌而上的一类纺织品，它除了方便淸理收拾外，还是一种能给人 舒适美观、高雅华丽感觉的装饰品。为此，台布有齐种而: .
酒店餐馆台布的清洗方
法
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I)-Company Onel
酒店餐馆台布的清洗方法
台布，又叫桌布，是制在桌而上的一类纺织品，它除了方便淸理收拾外，还是一种能给人 舒适美观、高雅华丽感觉的装饰品。为此，台布有齐种而料、颜色、及编织成齐种花纹 的。如餐厅台布•有纯棉、涤棉、，颜色有红蓝米黄白色等，花纹有色 织条格、印花……会议室台布一般是单色的，、圆形和长 方形，台布大小•根据桌而而泄，从市场直接采购，方形的大号有280x280厘米，中号的有 140x140厘米，小号96x96厘米，长方形有140x200厘米，也可根据桌而泄制。台布应尺寸 稳定，洗涤后不缩水变形，耐磨，抗皱，手感柔软，悬垂性好，色译调和，大方美观。
台布使用寿命，也就是报废洗涤次数，视台布的而料和宾馆星级而不同，通常四五星级宾 馆的棉质台布大于120次，化纤台布大于200次。和台布同浴洗涤的还有口布，厨衣等。
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一、台布污垢
台布、口布和厨衣等的污垢主要是：酒类及饮料渍，动植物油污，菜渍、盐、糖、酱 油、烟灰
这类污垢的特点是能被水溶解而除去，例如用餐时残留在台布上的盐、糖、酱油、果汁、 红洒、
这类污垢主要是动植物汕脂。动植物体內的汕脂，它们的熔点不同，常温下有的呈液态有 的呈固态，习惯上我们称液态的汕脂叫油，主要是植物油如豆汕、花生汕、菜籽油 固态的则叫脂肪，主要来自动物体内如猪汕、羊油、牛汕等。沾污在台布上的汕脂既有高 熔点的脂肪，也有低熔点的油，更多是油和脂肪的混杂物。它们不溶于水•对棉纤维和化 学纤维都有很好的亲合力•洗涤时首先要使汕脂熔化才可被洗去。实践中我们体会到，沾 污在台布上的经过烹炒高温氧化过的汕脂，比未经烹炒过的油脂较容易除去，化纤台布上 的汕脂比棉台布上的汕脂较难除去。
3•蛋白类和淀粉类污垢这类污垢如含有植物蛋白的各种菓汁，各种糕点的渣渍等，它们 在冷水中易于除去，加温洗涤后则会凝固在织物上，难以除去。
4•色素类污垢如绿色的菜汁，红色的辣椒汕，褐色的咖啡渍、茶渍等，它们常与汕脂混 杂在一起，当汕脂被去掉后，色素则易被氧化剂或还原剂除去。石家庄建鑫专业洗涤•服 务项目:淸洗各类型酒店台布、口布、椅套、工装、床单、被套、浴巾、面巾、地巾、方巾 及各种宾馆用品，国内先进洗涤设备技术，全市最低价。电话、
2. 台布洗涤程序
针对台布上污垢的特点和特性以及除去这些污垢，并养护织物，台布洗涤时通常按以下 程序进行洗涤。


(1) 这里列岀的是主洗和漂白分开进行的程序，从道理上讲，先