适合夏季养生喝的汤有哪些.docx

第 1 页 共 外加油)。
　　第三,水烧开后倒入炒好的鸭块、萝卜,加入备好的老姜、花椒。
　　经典一些的做法是用炖锅慢火煨上一两个小时,不过平常为了便利用高压锅更快些,这里就用高压锅了。
　　3、冬瓜薏米龙骨汤
　　材料:猪大骨、冬瓜、薏米、茯苓、红枣、枸杞、姜片做法:第一,将以上材料除冬瓜外洗净,姜切片,入砂锅其次,加入足量的水,大火煮开,撇去浮末第三,转微火煲两小时,最终半小时加入冬瓜第四,关火前加入少许盐
　　4、眉豆鸡脚排骨汤
　　材料:花生2两、眉豆1两、鸡脚1斤、排骨8两、姜3片烹制方法(五人份):










　　第一,洗净眉豆、花生,用清水浸泡30分钟。
　　其次,鸡脚去掉趾尖,与排骨洗净后飞水,捞起沥干水待用。
　　第三,瓦煲注入适量水烧开,放入花生、眉豆、鸡脚、排骨和姜片,开大火煮沸后,转中火煲2小时。
　　最终,加盐调味即成。
　　5、凉瓜排骨黄豆汤
　　材料:黄豆101克,苦瓜200克,排骨300克,生姜一片,精盐做法:第一,先用清水浸泡黄豆半小时,生姜洗净,苦瓜去核切块,排骨洗净、斩块、焯水(目的是去除油腻和猪肉的味道);其次,把排骨、黄豆放进瓦煲里,加清水至四分之三锅顶四分之三位置,先用大火煲沸后,改用慢火再煲2个小时左右第三,出锅前半小时加入凉瓜、精盐调味,直到水面到距离煲顶一半的位置。凉瓜黄豆排骨汤就可以了。　　喝汤的方法
　　煲老火汤时间不宜过长,一般以2小时以内为宜。在饭后喝汤最好,因为饭前喝太多的汤,通常会冲淡胃酸,不利于食物的消化和汲取,还可能因为占据胃部而影响食物的充分摄取。即使有饭前喝汤的习惯,应只喝少量。喝汤还要吃汤里的肉类食物,以补充养分。
　　1、老年人、体弱多病者或处于复原期的病人相宜饮汤。汤的味道香浓、鲜美,刺激胃口,肯定程度上可促进消化,刺激消化液分泌和开胃。
　　2、痛风、糖尿病、高胆固醇、高血压、肾脏功能较差者、胃酸过多者、胆道疾病患者,不宜多喝浓肉汤。










　　3、糖尿病人应少喝长时间煲煮的汤,宜饮清淡汤,例如青菜豆腐汤、紫菜蛋花汤等。　　喝汤的误区
　　1、药材要慎用
　　煲老火汤大家最喜爱加入药材,不但味道入汤