盖碗茶礼仪.ppt

关于盖碗茶礼仪
第一页，讲稿共九页哦
盖碗茶
是一种上有盖、下有托，中有碗的茶具。又称“三才碗”，盖为天、托为地、碗为人, “盖碗茶”。是成都最先发明并独具特色。所谓“盖碗茶”，包括茶盖、茶碗、茶船子三部分，故称盖碗或三炮台。关于盖碗茶礼仪
第一页，讲稿共九页哦
盖碗茶
是一种上有盖、下有托，中有碗的茶具。又称“三才碗”，盖为天、托为地、碗为人, “盖碗茶”。是成都最先发明并独具特色。所谓“盖碗茶”，包括茶盖、茶碗、茶船子三部分，故称盖碗或三炮台。茶船子，又叫茶舟，即承受茶碗的茶托子。
第二页，讲稿共九页哦
喝法
喝盖碗茶时，用托盘托起茶碗，用盖子“刮”几下。使之浓酽。然后把盖子盖得有点倾斜度，用嘴吸着喝。不能拿掉上面的盖子去吹飘在上面的茶叶，不能接连吞饮
要一口一口地慢饮。当喝完一盅还想喝时，碗底要留一点水，不能喝干。
第三页，讲稿共九页哦
刮法
盖碗茶的茶盖放在碗内，若要茶汤浓些，可用茶盖在水面轻轻刮一刮，使整碗茶水上下翻转，轻刮则淡，重刮则浓，是其妙也。
第四页，讲稿共九页哦
他家之言
鲁迅先生在《喝茶》一文中曾这样写道：“喝好茶，是要用盖碗的。于是用盖碗。果然，泡了之后，色清而味甘，微香而小苦，确是好茶叶。”
第五页，讲稿共九页哦
妙处
盖碗茶具，有碗，有盖，有船，造型独特，制作精巧。茶碗上大下小，盖可入碗内，茶船做底承托。喝茶时盖不易滑落，有茶船为托又免烫手之苦。且只需端着茶船就可稳定重心，喝茶时又不必揭盖，只需半张半合，茶叶既不入口，茶汤又可徐徐沁出，甚是惬意，避免了壶堵杯吐之烦
第六页，讲稿共九页哦
茶馆喝茶
茶客临时离去，将茶盖扣置于竹椅之上，表示人未走远，少时即归，自然不会有人侵占座位，跑堂也会将茶具、小吃代为看管
品茶之时，茶盖置于桌面，表示茶杯已空，茶博士会很快过来将水续满
第七页，讲稿共九页哦
茶博士
茶博士的斟茶技巧，又是四川茶楼一道独特的风景线。水柱临空而降，泻入茶碗，翻腾有声；须臾之间，嘎然而止，茶水恰与碗口平齐，碗外无一滴水珠，既是一门绝技，又是艺术的享受。
第八页，讲稿共九页哦
*
感谢大家观看
第九页，讲稿共九页哦