某某酒厂质量安全手册.doc

精品资料 hanqi2833 XX 酒厂 Q/JC-BJ-A-2013 质量安全手册版本:第一版受控状态:受控分发号: 编制: 审核: 批准: 发布日期: 2013 年 03月 28日执行日期: 2013 年 05月 01日精品资料 hanqi2833 目录序号标题文件编号页次 01质量手册编制及管理说明 Q/JC-BJ-001 -20 13 3 02颁布令 Q/JC-BJ-002 -20 13 4 03任命书 Q/JC-BJ-003 -20 13 5 04企业组织机构图 Q/JC-BJ-004 -20 13 6 05质量方针、质量安全目标 Q/JC-BJ-005 -20 13 7 06部门质量职责及权限管理制度 Q/JC-BJ-006 -20 13 8 07各岗位人员任职要求及权责管理制度 Q/JC-BJ-007 -20 13 11 08文件管理制度 Q/JC-BJ-008 -20 13 15 09记录管理制度 Q/JC-BJ-009 -20 13 18 10从业人员培训及健康检查管理制度 Q/JC-BJ-010 -20 13 20 11设备设施管理制度 Q/JC-BJ-011 -20 13 23 12生产过程质量控制管理制度 Q/JC-BJ-012 -20 13 25 13产品防护管理制度 Q/JC-BJ-013 -20 13 28 14产品检验管理制度 Q/JC-BJ-014 -20 13 30 15采购管理制度 Q/JC-BJ-015 -20 13 33 16不合格管理制度 Q/JC-BJ-016 -20 13 35 17贮存运输管理制度 Q/JC-BJ-017 -20 13 37 18纠正和预防措施管理制度 Q/JC-BJ-018 -20 13 39 19产品召回管理制度 Q/JC-BJ-019 -20 13 40 20消费者投诉受理管理制度 Q/JC-BJ-020 -20 13 43 21食品安全事故处置方案 Q/JC-BJ-021 -20 13 44 22食品安全风险监测信息收集制度 Q/JC-BJ-022 -20 13 46 23产品质量风险评估管理制度 Q/JC-BJ-023 -20 13 48 24车间卫生管理制度 Q/JC-BJ-024 -20 13 49 25销售管理制度及销售记录管理制度 Q/JC-BJ-025 -20 1351 26安全文明生产管理制度 Q/JC-BJ-026 -20 1353 27作业指导书及操作规程 Q/JC-BJ-027 -20 1355 精品资料 hanqi2833 编号: Q/JC-BJ-001 -20 13 质量安全手册质量手册编制及管理说明版本第一版修订 0 1、手册编制依据: 本手册依据《食品安全法》、《食品质量安全市场准入审查通则》、《食品生产加工企业必备条件现场审查表》和《白酒生产许可证审查细则》的要求,结合本厂的实际情况和特点,遵循质量管理的八项基本原则,阐述了厂的质量方针、质量目标,并对质量管理体系的过程顺序和相互作用进行了描述。是切实有效、系统地实施质量管理的基本行为准则,也是 XXXX 酒厂对所有顾客的承诺。 2、手册的管理: 本手册为酒厂受控文件,由最高管理者批准颁布后执行。手册管理的所有相关事宜均由办公室统一负责,未经批准,任何人不得将手册提供给企业以外人员。手册持有者调离工作岗位时,应将手册交还办公室办理回收登记或移交接任者。手册持有者应妥善保管,不得损坏、丢失、随意涂抹。在手册使用期间,如有修改建议, 由各部门负责汇总意见,及时反馈到厂长,厂长应定期对手册的适用性、有效性进行评审;必要时应对手册予以修改,并执行《文件管理制度》的有关规定,修改时应做好相应的标识和控制记录,更改版次应标明在每页的右上角,更改章节、条款、日期等内容应登记于《文件制订/增删/修订履历》中。精品资料 hanqi2833 编号: Q/JC-BJ-002 -20 13 质量安全手册颁布令版本第一版修订 0 颁布令本厂依据《食品安全法》、《食品质量安全市场准入审查通则》、《白酒生产许可证审查细则》等相关国家法律法规、行业标准及本厂的实际要求编制完成了《质量安全手册》,它是本厂质量安全管理体系实施遵循的纲领性和法规性文件,是本厂质量安全管理活动的基本要求,现予以批准颁布实施。本手册描述了我厂质量保证体系的整体结构,确定了厂的质量方针、目标和质量管理组织机构及其职责,规定了产品质量要素的标准要求。本手册是指导全厂生产经营的纲要性文件。为实施质量方针,实现质量目标,必须充分发挥质量体系各要素的重要作用,使本手册成为全体员工质量行为的规范准则, 从而保证 XXXX 酒厂质量安全管理体系的有效运行,全厂全体员工必须遵照执行。本手册自 2013 年05月01日起实施。厂长: 2013 年 0