酒店醉酒客人处理程序[1页].docx

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Subject:
主题：酒店醉酒客人处理程序
Ref:
参考号：F&B--055
Approved by: Food & Beverage Director
批准：餐饮总监
Date:
日期：
Approved by: General Manager
批准：总经理
Date:
日期：
OBJECTIVE 目的
有客人醉酒时，按规定程序作处理，向客人提供相应的服务，保持餐厅的良好环境。
PROCEDURES 流程
客人喝酒过多时，上热毛巾。
斟上浓茶或参茶。
带客人到洗手间洗脸。
准备好大塑料袋以防客人呕吐时使用。
尽量令空气流通一点。
尽量避免客人在大厅打闹(与同来的客人一起制止醉酒客人)。
如制止无效应马上通知保安前来协助，尽量不惊动其它客人，把醉酒客带到独立的房间里。