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海底捞产品营销策略
一、基本情况四JI海底捞残影股份有限公司，是一家以经营JI味火锅为主，融汇各地火锅特色于一体的大型跨省直营餐饮民营企业。
相比较它的同行业的竞争者来说，它的竞争特色是川味火锅，同时又融合各地火锅特色。
他自己独立拥即可。
老板每月只开一次总经理办公会，副总审批权200万，大区总100万，店长30万。
授权给一线员工，员工会有主人翁意识，也有了管理者心态，这样也避免了层级之间传递消息的麻烦，能够最短时间内解决客人的问题。
海底捞对员工放权是基于信任，一旦员工滥用则会被开除。
员工都很珍惜公司的信任，也很自觉运用自己的权力。
对于员工的策略其实非常简单，一句话概括了就是要把员工当成是家人。
因为员工是保证海底捞成功的重要整码，如果说，另类的发展道路给海底捞创造了成功的先机的话，那么海底捞之所以有这样的服务，就是因为海底捞的对员工的管理策略使用得非常好。
把员工当成家人，让他们把海底捞当成自己的家。
董事长张勇建立海底捞企业文化建立的思路是：像对待家人一样，设身处地的为员工提供
一个无后顾之忧、尊重、公平、充满希望的环境，从而得到员工的信任，进而获得员工的主观能动性和强大高效的执行能力，并让旧的员工继续感染新加入的员工，成为企业文化的重要营xelIbo
客人从进店到离店都是在和普通员工打交道，如果有不满还要找经理解决，那只会把客人往外推，放权给一线才有可能最大限度地消除客户不满。
在海底捞工作的员工都配有正式住宅小区的两、三居室，距离店面走路不超过20分钟，
夫妻俩都在海底捞的，还会考虑让他们单独一个房间。
为了提高员工的住宿质量，他们还配有专门负责员工宿舍的保洁工作人员。
为了减少员工外出上网可能带来的危险，每套房子都装有可以上网的电脑。
在海底捞，一个门店仅员工住宿的费用一年就要花掉50万元左右。
海底捞的员工所享受的待遇，也许在别的地方很难实现，这样就激发了员工自己想在海底捞工作，爱海底捞这份工作，所以才会有那么发自内心的笑容和贴心的服务。
海底捞服务员的培训。
其实海底捞员工的入职培训却非常简单，统共加起来也只有三天。
但是进入门店的新员工却是非常认真的都配一个师傅。
在这过程中员工成为优秀员工水平大概需要三个月左右的时间。
并且为了传承海底捞的服务价值观和氛围，还要培养后续储备干部，这是海底捞对中高层管理人员的一个重要考核指标。
现在新开店的核心人员中，至少要在老店里有三五年的经验。
而一般的服务员工，也会保证有大部分都是从老店里调来的。
所以对待服务员的培训，海底捞一直遵循一个原则，那么就是“服务态度至上。
培养服务员价值观。
曾经在海底捞的内刊上，出现过这样一句话：倡双手改变命运之理，树公司公平公正之风。
在海底捞，那些被人们广为称道的细节服务其实都是员工提出的建议，创意一旦被采纳，也会以员工的名字来命名。
四、薪酬结构与激励薪水+奖金+福利+特别奖励制度薪水：基本工资基本稳定，逐年稳定上升。
奖金：个人月度、季度、年度度业绩奖金，由各店长按员工业绩进行发放。
基于团队业绩奖金，总部每月会拿出一部分作为每店的奖金。
福利：法定养老、医疗、失业、工伤、生育保险；住房公积金；法定节假日。
公司配车、公司配电脑、带薪休假、定期健康检查、参加公司外出旅游度假、过