海底捞营销风险和解决方案
海底捞将深圳作为试点推出早餐和椰子鸡锅。
要谈海底捞早餐必先谈海底捞火锅。
近几年火
锅品类需求旺盛，海底捞功不可没。
品类需求的大小，既有品类先天潜力因素，也是品牌推
海底捞营销风险和解决方案
海底捞将深圳作为试点推出早餐和椰子鸡锅。
要谈海底捞早餐必先谈海底捞火锅。
近几年火
锅品类需求旺盛，海底捞功不可没。
品类需求的大小，既有品类先天潜力因素，也是品牌推
动的结果。那么，作为火锅品类的领导品牌“海底捞”的定位是什么是
"服务 " 吗我们的答案
是： NO!" 服务 " 最多算是海底捞的特色，而这一特色正在逐渐失去竞争优势。那么海底捞真
正的定位是什么呢海底捞的定位应该是：
"四川火锅领导品牌
"，因为说到四川火锅，在更多
顾客的心智中会想到“海底捞”。海底捞可以谦虚不说，但这一认知确实存在。这就是海底
捞应对未来竞争最大的优势。早期，
顾客吃火锅可选择不多，
竞争相对不激烈，所以海底捞
诉求： "好火锅自己会说话 " 是可以的。但随着火锅品类竞争的加剧，品类走向分化，地方品
牌逐渐崛起。 每一个崛起的火锅品牌都将夺走一部分顾客，
如果海底捞不能进一步强化品牌
的认知优势和领导者地位， 那么，它的竞争优势将随着时间的推移逐渐被削弱。
在这种情况
下，海底捞同时推出了早餐和椰子鸡。这存在着巨大战略风险。
20 年的发展，海底捞一直遵循口口相传的营销之道，很少有过改变，在过往的 10 年之中通
过关系营销，消费者口口相传， 口碑的建立，
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