汉庭开荒手册pdf.docx

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汉庭酒店连锁
新店开荒手册
HT-RR-HK0801
汉庭连锁酒店运营部
目录
开荒概述 1
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以上细活单及开荒方案,并将方案以书面形式汇报 到位后配备到各部门,并对活洁过程进行检查和指导.
开店开荒的工作内容主要可以概括为了两大局部,即常规活洁局部和重点活洁 局部.
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常规活洁是一般性的综合活洁,主要方法包含拖地、抹尘、冲刷、抛光等项 , 层跟进,分步骤完成每一个环节.,其主要内容大概包含：天花、地板、墙壁、 云石、地毯、家促等洒店内部区域及周边外场等,分别运用相应的活洁方法来加 以活洁.
重点活洁局部主要是一些技术活洁工作,包含外墙活洗,地板打蜡,大理石 抛光、镜面处理,地毯活洗等；因需要使用格外的活洁工具,所消耗的财力和人 力相对较多,且技术要求较强,需要到达一定的技能水平,届丁专业性活洁.
客房部在全店的开荒活洁工作中, 域所有开荒工作外,,指 否完美执行, 洒店就因对此项工作的无视,而留下永久的遗憾.

开荒工作一般安排在洒店工程分区域根本完工后进行,开荒需和工程根本完 工的时间紧密连接在一起, 量较大,造成工作量加大,那么可根据实际情况适当延长开荒时间.
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:、开荒前期准备工作

以两周为了宜,其中讲课一周、,可采取 &活洁剂的使用方法、机械设 备操作方法、开荒工作需注意的平安要点培训等实用性强的各种培训,且在开荒 工作过程中需时时注意,反复提醒员工注意保护自身平安.

做基建活洁卫生时会有大量的垃圾,很多员工或不了解吸尘器的使用注意事 项,或为了图省事,使用吸尘器吸大的垃圾和尖利的物品,有些甚至吸潮湿的垃圾, ,开业期间每天的吸尘量要比平时大得多,需 要急时活理尘袋中的垃圾,否那么不但会影响吸尘效果,更甚至可能损坏电机,减 ,客房管理人员应注意对员工进行使用吸尘器的培训, 并进行现场督导.


制定洒店开业筹备方案, 方案有多种形式,洒店通常采用倒计时法,保证所有的筹备工作环绕既定的开业 , 店实际情况划分开荒区域、制定开荒任务、调整开荒进度、发放开荒工作标准和 要求、核定完成时间、明确工作责任、检查落实奖惩机制等.
开荒方案一般应包含以下举措：
1） 将员工分成假设干组,, 确自己的任务和做法.
2） 指定专人负责物资供给管理.
3） 针对活除各种难处理的污迹,事先培训相对应的处理举措.
4） 指定专人与甲方（施工方）联系, 开荒人员、施工人员交插作业的方案,根据现场情况急时调整更新,落实到班组.
5） 区段开荒完成后,指派专人做成品保护,预防二次开荒,重复劳动.

洒店开荒工作可分三个阶段:
第一阶段为了初步开荒期-俗称“粗开荒〞,主要工作是活理洒店遗留的建筑 垃圾,活楚卫生死角
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,,需要洒店筹建管理者根据整个 洒店的开荒工作量,打乱各部门建制,合理安排男女员工,使每个班组都能有些 , 建议每天每人一到两间客房.
【第一阶段开荒工作安排】
第一阶段开荒在人员安排上,将洒店员工合理的分为了几个组,每组指定负责 人；为了每组做好详细的工作安排；每天每组负责完成多少