春季饮食禁忌 春季养生小常识
古人云：春气温，宜食麦以凉之，不可一於温也。禁温食及热衣
服。根据春温阳气升发、肠胃积滞较重、肝阳易亢以及春瘟易于流行
的特点， 春季饮食养生宜由冬季的温补和肥甘厚味转为清补养肝、 通
利肠胃。
【食春季饮食禁忌 春季养生小常识
古人云：春气温，宜食麦以凉之，不可一於温也。禁温食及热衣
服。根据春温阳气升发、肠胃积滞较重、肝阳易亢以及春瘟易于流行
的特点， 春季饮食养生宜由冬季的温补和肥甘厚味转为清补养肝、 通
利肠胃。
【食养原则】宜清补养肝，通利肠胃。
【常用食物】
(1)清补养肝食物：春笋、芹菜、荠菜、菠菜、枸杞叶、荸荠、海
带、鸡蛋、瘦猪肉、鲤鱼、山药等。
(2)通利肠胃食物：萝卜、海蜇、菠菜、黄瓜、香蕉、荞麦、马齿
苋等。
【食谱举例】
(1)芹菜炒肉丝：芹菜、瘦猪肉，炒食。用于清补养肝。
(2)枸杞头炒鸡蛋：枸杞头、鸡蛋，炒食。用于清肝明目、养肝补
血。
(3)萝卜粥：萝卜、粳米，煮粥。用于通利肠胃、清洁肠腑。
【饮食宜忌】
(1) 宣清淡饮食，以顾护肠胃。
(2)不宜肥甘厚味，以免阻滞肠胃，酿生痰热。
亢。
(3)不宜温热类食物及辛辣类调味品， 以免助热动火， 触发肝阳上
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