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中国传统美食背后的文化故事
美食典故：枣糕
枣糕又叫切糕，是北方人爱吃的小吃，相传是关羽最先做出来的。那年关羽逃到涿州，卖绿豆有点积蓄后，开了个卖黄米糕的小铺子。
一天，一个连饿带病的孩子倒在铺子前，关羽见了，把他抱见了。他明白了，肯定是有人来搞了名堂。
不过，他认为，自己爱吃，别人也会喜爱。于是，干脆正式往肠子里灌碎肉和面粉搅拌的馅，他还特地配上了点佐料。做好这种灌肉的肠子，他上街卖，围观的人许多。有的问，这是什么玩意儿;有的问，尝一尝可不行以?张飞说：“管尝，管尝!”人们把“管尝”听成了“灌肠”，吃了都说好吃。
大家夸张飞人马虎细，灌肠做得真不错。张飞正愁这东西没出名字，一听大伙叫灌肠，很兴奋，也就大声叫卖起来：“买灌肠，买灌肠!”从今，灌肠这食品就流传开了。
美食典故：羊肉泡馍
相传在五代末期，赵匡胤因未得志而穷困潦倒流落长安今西安时，身上只剩下两块干馍，难以下咽。他请求一家羊肉铺的店主给一碗羊肉汤，顺手把馍掰碎泡在汤里，馍也软，汤也香，异样可口。赵匡胤后来当了宋代开忆犹新那一顿美餐，又去那家羊肉铺，让人如法炮制。他食后大加赞许。于是，皇帝吃羊肉泡馍的消息不胫而走，很快风靡整个长安。自此，羊肉泡馍就成了长安的名食。
古时候，贩夫走卒、工匠农人，吃不起馆子便自带干粮，只须两个铜板买碗羊肉汤，把馍一泡，就吃得满足。这羊肉泡，可以说是下层劳动者的美食。对羊肉泡馍，宋苏东坡曾有‘陇馔有熊腊，秦烹唯羊羹’的赞美诗句。


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