儿童的面食食谱.docx

儿童的面食食谱
◆鲑鱼面条
　　原料：鲑鱼30克、面条30克、丝瓜30克，姜丝适量。
　　做法：
　　1、面条放入沸水中煮熟，捞起，切成小段。
　　2、丝瓜洗净，切细丝。
　　3、儿童的面食食谱
◆鲑鱼面条
　　原料：鲑鱼30克、面条30克、丝瓜30克，姜丝适量。
　　做法：
　　1、面条放入沸水中煮熟，捞起，切成小段。
　　2、丝瓜洗净，切细丝。
　　3、锅内放适量清水，煮开后放入姜丝和鲑鱼，煮熟后捞出姜丝，放入切好的丝瓜和面条，煮熟即可。
　　小贴示：鲑鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，对于宝宝智力发育很有帮助，但对于有过敏体质的宝宝更要谨慎食用。
　　◆番茄鸡蛋面
　　原料：面条、番茄、鸡蛋各适量。精盐、葱花、食用油各少许。
　　做法：
　　1、将番茄洗净，用开水烫一下，剥去皮，切片，备用。
　　2、鸡蛋打入碗中，用筷子充分打扰，使鸡蛋起泡。
　　3、锅中放油，油开后放入葱花倒入鸡蛋液，用筷子向一个方向拨动，让蛋凝成蛋花，倒出。
　　4、另起锅将番茄倒入锅中炒烂，再将蛋花倒入，翻炒几下，加精盐、味精，倒入碗中。
　　5、将面条煮好，煮法与煮阳春面相同。
　　6、吃时将面捞入碗中，浇上适量的番茄鸡蛋卤拌吃。
　　特点：番茄鸡蛋面，味道鲜美、色泽艳丽、含大量维生素C、蛋磷质等丰富养分，是夏令爽口的婴幼儿食品之一。
　　贴心提示：番茄有肯定的治疗作用。当婴幼儿出现发热、腹泻、食欲不佳等症状时，多吃番茄，不但可以补充水分，还可以补充病后所缺的养分成分。由于其水分含量多，因此又有利尿的作用，对热病后或膀胱湿热所致的小便不利，有很好的作用。假如宝宝爱吃番茄，多吃也没有关系，只是在生吃时留意卫生。
　　◆鸡肉面
　　材料：挂面20克，鸡肉末20克、胡萝卜泥、菠菜末各10克，半个鸡蛋打成汁。
　　做法：
　　1、挂面切短用高汤100ML将其煮熟。
　　、胡萝卜泥、菠菜末一起放入高汤中，加入鸡蛋汁并搅匀，小火煮至鸡蛋熟为止，放凉即可食用。
　　提示：鸡肉肉质细嫩，味道鲜美。鸡肉中的蛋白质含量比牛肉和猪肉多，此外鸡肉还含有钙、磷、铁以及丰富的维生素E、维生素B、尼克酸等物质。
　　◆虾仁菜汤面
　　材料：龙须面，虾仁，青菜心，适量清汤，熟植物油。
　　做法：
　　1、将龙须面折成小段，放入沸水中煮软煮烂取出备用。
　　2. 将虾仁煮熟剁碎，青菜心开水烫后切碎备用。
　　3. 将碎面条、熟虾仁及适量清汤一起放入锅内，大火煮开后小火再煮3-5分钟。
　　4. 然后加入菜心末，搅拌匀称再煮2-3分钟，最终加熟植物油稍煮即成。
　　提示：虾肉含有较丰富的蛋白质和钙，搭配青菜保证丰富的维生素。对海产品过敏的宝宝须要延迟添加的时间。
　　◆白菜烂面条
　　材料：挂面，白菜，植物油
　　做法：